IL PRODOTTO

Il Tatsumi Gin della distilleria Tatsumi è un gin giapponese di assoluta eccellenza. L’unica erba botanica utilizzata è il ginepro.  Il distillato di base si chiama  “shochu”  ed è ricavato dalle patate dolci e dal riso.

Anche la lavorazione è molto particolare infatti questo gin viene prodotto in un antico alambicco  (Kabutogama), che era molto usato tra il 1600 e la seconda metà dell’Ottocento; oggi è ancora funzionante solo in pochissime distillerie di eccellenza.

Al naso sono evidenti gli aromi di pino che si alternano a sentori di legno e di agrumi mentre in bocca è piacevole gustare le bacche di ginepro e le note speziate.

Ottimo da degustare liscio a temperatura ambiente  ma anche freddo nei cocktails