Dolcetto d’Alba DOC – 2021 – Giuseppe Cortese
Cantina: Giuseppe Cortese
11,90 €
Esaurito
Entra a far parte del Wine Club per ottenere uno sconto aggiuntivo del 5% su questo prodotto.
Iscriviti qui
IL VINO
il Dolcetto d’Alba della cantina Giuseppe Cortese nasce da uve dolcetto in purezza coltivate nei vigneti di proprietà. Stiamo parlando di uno dei vini più coltivati in Piemonte; questo dolcetto è un vino semplice ma di grande qualità; è ideale per chi ama bere bere tutti i giorni a tavola.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. I grappoli vengono prima diraspati e poi pressati in modo soffice. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllato. Il vino affina per circa quattro mesi in vasche di acciai. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora per qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Al naso è piacevolmente intenso con note fruttate che lasciano spazio a leggeri cenni speziati. Leggero e armonico al palato, rotondo con una buona corrispondenza tra profumi e sapore. Buona anche la persistenza.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con le carni bianche e con i primi piatti con sughi di carne. Da provare con i piatti della tradizione piemontese come i ravioli del plin.
I PREMI
2021
– Wine Advocate – 88/100
– Antonio Galloni – 88/100
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carni bianche, salumi, formaggi di media stagionatura, pasta con ragù di carne |
Ti potrebbe interessare…
