Il Prodotto

Questo Aceto Balsamico dell’azienda Acetomodena è un piacere puro a cui viene aggiunto l’essenza fruttata del ginger (zenzero). Un aceto molto vivace con una piacevole piccantezza, perfetto con le patate fritte, le verdure grigliate ma anche i salumi.

LA DEGUSTAZIONE

Come spiega l’azienda, questo aceto balsamico è molto fresco e leggero con una piacevole nota piccante che però non infastidisce.

ABBINAMENTI

Questo aceto è ottimo con le patatine fritte, le verdure grigliate ed i salumi ma anche con il pesce. Da provare con il tonno alla piastra.

L’ Azienda

L’azienda Acetomodena è un affare di famiglia tramandato da una generazione all’altra. Il proprietario dell’aceteria, Paolo Vecchi ha dato una svolta innovativa all’attività. Paolo è molto presente in tutte le fasi di produzione dei suoi aceti e lo si trova spesso in acetaia a controllare la qualità dei sui prodotto.

Paolo, sin da bambino adorava i profumi come legni, stanze, campi e filari. Queste essenze si sono radicate in lui e si sono trasformate nella meravigliosa selezione di aceti e balsamici presenti nei prodotti di Acetomodena.

L’acetaia dell’azienda è qualcosa  di unico che merita una visita. Da lontano l’acetaia sembra un vascello bianchissimo che racchiude in sacco di botti di varie dimensioni che conservano ed affinano i meravigliosi aceti dell’azienda.