Refosco dal Peduncolo Rosso Alturis
Cantina: Alturis
9,30 €
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Il vino Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina Alturis
Il Refosco dal Peduncolo Rosso Alturis della cantina Alturis nasce da uve Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza coltivate nei vigneti di proprietà della cantina che sono situati tra le pianure e le colline in prossimità di Cividale del Friuli, in Friuli Venezia Giulia. Un vino rosso autoctono che ben rappresenta la cantina che lo produce.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è rigorosamente manuale ed avviene nel mese di settembre. L’uva viene diraspata delicatamente e pigiata. ll mosto viene quindi lasciato fermentare sulle bucce ad una temperatura controllata con frequenti rimontaggi; questo passaggio permette di estrarre il colore e tutti gli aromi dall’uva stessa. Dopo a svinatura, il vino affina in vasche di acciaio per un periodo che varia a seconda dell’annata di produzione. Dopo l’ imbottigliamento il vino riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il Refosco
Di colore rosso rubino intenso tendente al violaceo. Al naso è intenso ed elegante con piacevoli sentori di frutti rossi dove prevalgono la mora, il mirtillo ed il ribes nero che lasciano spazio a cenno di pepe. Morbido ed asciutto al palato con una buona struttura; i tannini sono vivaci ma ben inseriti. Buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Persistente.
ABBINAMENTI
Perfetto con le carni rosse ma anche con i formaggi stagionati, da provare con un tagliere di salumi..
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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