Chardonnay Mont Mès della cantina Castelfeder

Il Chardonnay Mont Mès della cantina Castelfeder fa parte dea linea Mont Mès che racchiude vini con un perfetto equilibrio tra eleganza ed aroma con una freschezza piacevolissima. Questo Chardonnay è freschissimo e la gradazione alcolica bassa permette di degustarlo tranquillamente anche come aperitivo o per un pranzo veloce.

LA VINIFICAZIONE

La raccolta è rigorosamente manuale. Una volta in cantina le uve selezionate sono pressate in modo soffice e vinificate in vasche di acciaio inox. Il vino affina sempre in acciaio per almeno 5 mesi sui lieviti e dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

Degustare il Chardonnay Mont Mès di Castelfeder

Di colore giallo paglierino tenue, al naso e piacevolmente fruttato con note frutta tropicale che lasciano spazio a sentori di litchi per chiudere con cenni floreali. Fresco e delicato al palato con un’acidità importante che invoglia alla beva ed un finale succoso e persisistente.

ABBINAMENTI

Si sposa bene il pesce, le carni bianche ma anche con i formaggi freschi. Da provare con i crostacei.

LA CANTINA

Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, la cantina Castelfeder è un’azienda a conduzione familiare che da oltre cinquant’anni lavora intensamente con passione per produrre vini dal carattere speciale. Tre generazioni di Giovanett che hanno saputo portare avanti e innovare le idee del padre fondatore… continua a leggere