Traminer Aromatico – Forchir – 2023
Cantina: Forchir
9,00 €
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Il vino Traminer Aromatico della cantina Forchir
Il vino Traminer Aromatico della cantina Forchir nasce da uve traminer in purezza coltivate nei vigneti di proprietà nella zona della DOC Friuli, un territorio molto vocato alla produzione vitivinicola friulana.
La bacca del Traminer è rosa ed è originaria dell’Alto Adige. Questo è uno dei vini che Forchir produce fin dai suoi esordi con grande successo. Stiamo parlando di un vino unico e inconfondibile che ti affascina perché aromatico, intenso e consistente.
LA VINIFICAZIONE
La cantina Forchir procede con la vendemmia di tutte le uve in notturna; questo permette alle uve di giungere in cantina nel momento più fresco della giornata per poi lavorarle a freddo. Evitare sbalzi di temperatura è fondamentale per mantenerne intatto il corredo aromatico.
La vendemmia si svolge nel mese di agosto. Le uve selezione sono portate in cantina per la vinificazione che inizia con una pressatura soffice. Il mosto fiore fermenta in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 12°. Il vino affina in vasche di acciaio per un periodo che varia a seconda delle annate. Quando il vino è pronto viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare anche qualche mese.
Degustiamo il vino della cantina
Giallo paglierino carico; al naso intense note di ananas e litchi lasciano spazio a sentori di pera albicocca e pesca mature.Si prosegue con sbuffi floreali di rosa; chiudono cenni erbacei e sensazioni speziate di zenzero e timo. Piacevolmente morbido al palato questo Traminer Aromatico di Forchir è un vino fresco e piacevolmente sapido con un finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Il Traminer Aromatico di Forchir si sposa bene con il pesce ed i formaggi erborinati, meglio se freschi; da provare con poke di pesce.
LA CANTINA
La cantina Forchir inizialmente era un’azienda agricola e si trova nel territorio di Palmanova, la famosa città a stellata che oggi è uno dei simboli del Friuli. Con il passare degli anni l’azienda si specializza nella viticoltura e nella produzione del vino, tanto da essere una delle prime aziende friulane a vendere vino in bottiglia… continua a leggere
| Denominazione | |
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| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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