Pinot Grigio Alturis
Cantina: Alturis
10,90 €
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Il vino Pinot Grigio della cantina Alturis
Il Pinot Grigio Alturis della cantina Alturis nasce da uve Pinot Grigio in purezza coltivate nei vigneti di proprietà della cantina che sono situati tra le pianure e le colline in prossimità di Cividale del Friuli, in Friuli Venezia Giulia. Un vino bianco fresco ed elegante che ben rappresenta la cantina che lo produce.
La Vinificazione
La raccolta delle uve è rigorosamente manuale ed avviene nel mese di settembre. Una volta in cantina i grappoli interi dell’uva vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene quindi viene lasciato decantare staticamente a freddo. Il vino quindi affina in vasche di acciaio sui lieviti a temperatura controllata, per un periodo che varia a seconda dell’annata di produzione. Dopo l’ imbottigliamento il vino riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il vino
Di colore giallo paglierino brillante. Al naso è ampio e raffinato con piacevoli sentori di frutta esotica che si alternano a note di fieno e crosta di pane per chiudere con cenni di mandorla tostata. Secco al palato con una buon corrispondenza tra i profumi ed i sapori ed una buona sapidità. Elegante con un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si sposa bene il pesce, i crostacei, le verdure e con i formaggi freschi. Da provare con il vitello tonnato.
| Denominazione | |
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| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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