Un vino naturale è un vino che viene prodotto da delle uve biologiche. I produttori non si sottopongono ad una certificazione. Al tempo stesso rifiutano di usare prodotti chimici di sintesi e di intervenire nel lavoro di cantina con pratiche enologiche invasive. Non esistono legislazioni sulla esatta definizione di “vino naturale”. Non si tratta quindi, […]
Visto il grande successo della 10° edizione: oltre 8.000 visitatori, si terrà nuovamente, nel castello di Moniga del Garda, l’undicesima edizione di Italia in Rosa. Il più importante evento italiano dedicato ai vini rosati, rosé e al chiaretto. L’evento avrà luogo venerdì 1, sabato 2 e domenica 3 giugno 2018 dalle ore 17.00 alle 23.00, con termine […]
Di recente ho scoperto la ricetta della torta salata con salmone affumicato, ricotta e pomodorini. Un piatto saporito e sfizioso. Contiene il salmone affumicato, un alimento ricco di proteine, ma anche molto goloso. Perfetto insieme ad un bicchiere di vino bianco fresco, soprattutto se frizzante. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 150 g di salmone […]
In Alto Adige la realtà vitivinicola è davvero ridotta: soltanto il 15% del territorio è coltivabile. Nella regione infatti possiamo trovare poco più di 5 mila ettari vitati. Nonostante l’ampiezza molto ridotta, questi luoghi rappresentano un piccolo gioiello all’interno del panorama enologico a livello italiano. La storia Nonostante la viticoltura nella regione risalga all’epoca dei […]
I vini speciali fanno parte di un gruppo piuttosto vario di prodotti, anche molto diversi tra loro. Tutti hanno dei particolari processi di lavorazione che li rendono unici e particolari da degustare. Quasi tutti sono venuti alla luce per caso. Solo in seguito gli enologi hanno identificato le tecniche per ottenerli. Esistono varie categorie di […]
A Roma il 20 maggio 2018 tesori enologici ed artistici si concilieranno nuovamente. Sarà la terza edizione di “Vino e Arte che passione”. Manifestazione ideata e realizzata da CT Consulting Events. La location La location sarà il Casino dell’Aurora Pallavicini, palazzo barocco romano risalente all’inizio del 1600. Compreso nel complesso architettonico di Palazzo Pallavicini Rospigliosi, […]
Disegni e illustrazioni coloratissimi, dal forte potere espressivo. Le etichette Donnafugata raccontano il vino e la Sicilia attraverso un linguaggio particolare e femminile. Sono abilmente realizzate da Stefano Vitale, artista dal tratto inconfondibile. L’artista Nato a Padova, Vitale ha trascorso molti anni della sua vita in California. Ha viaggiato attraverso l’America Centrale e fatto tesoro […]
La primavera è ormai sbocciata ed è nel pieno del suo splendore. È in questo suggestivo contesto che avrà luogo la ventiseiesima edizione di Cantine Aperte. Un’evento che concilia la passione per il vino alle lunghe e piacevoli giornate di questo mese. Organizzato dal Movimento Turismo del Vino, si svolgerà sabato 26 e domenica 27 […]
È ormai alle porte la decima edizione del Porto Cervo Wine & Food Festival. Quest’anno da venerdì 18 a domenica 20 maggio. Si tratta di un’evento dedicato al meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale, organizzato dagli hotel Cala di Volpe, Cervo, Pitrizza e Romazzino. Grandi nomi e piccoli produttori saranno ospiti al […]
La torta salata al salmone, caprino e pesto di rucola è un delizioso aperitivo da gustare in terrazza in compagnia di amici o familiari. Il vino bianco è il miglior alleato di questo piatto fresco e perfetto per la stagione che sta arrivando. Caratterizzata da un sapore pungente e deciso, la torta salata al salmone, […]
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