Grazie ad gruppo di ricercatori dell’Università di Davis con a capo il dott. Dario Cantu è stato dimostrato come l’attività del Botrytis Cinerea riesca a cambiare il metabolismo della pianta producendo nuovi sapori e aromi. Lo studio è stato effettuato alla Dolce Winery nella Napa Valley in California. Il finanziamento è stato fornito dal UC Davis […]
La cantina Meroi si trova sulle colline di Buttrio e Rosazzo. Oggi gestita da Paolo Meroi, che prosegue con successo l’attività iniziata dal bisnonno Domenico. Il suo punto di forza è quello di non perdere mai di vista le origini vitivinicole della famiglia e dell’azienda, risalenti al lontano 1920. Paolo è impegnato nella gestione di […]
La cantina Walter Nardin si trova a Roncadelle di Ormelle, in provincia di Treviso. Walter, con la moglie Mirella e i due figli Michele e Luca, senza mai perdere di vista il filo conduttore che li lega all’attività del nonno iniziata agli inizi del secolo scorso, portano avanti l’attività con enorme successo. Passato L’Azienda Agricola […]
In un periodo storico nel quale l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità è molto alta, c’è allo stesso tempo molta confusione attorno alle varie forme di produzione vinicola genuina. Proviamo quindi a fare un po’ di chiarezza sui vari approcci che la caratterizzano. Qual’è la differenza tra i vini bio, biodinamici, e organici? Condividono i medesimi […]
Vinitaly si terrà come di consueto a Verona presso VeronaFiere. Questo evento ogni anno attira tantissimi visitatori provenienti da tutta Italia ma anche dall’estero. L’appuntamento per l’edizione di quest’anno è dal 7 al 10 aprile. L’organizzazione di Vinitaly ha di recente incrementato l’area expo, e ciò ha garantito con ancora più certezza il grande successo […]
Situata tra i Colli Orientali del Friuli si trova il vigneto della famiglia Gigante. Un’azienda che parla di storia, tipicità e qualità. Nata nel 1957 grazie all’idea di Ferruccio Gigante e oggi guidata dai nipoti Adriano, Giuliana e Ariedo. Vanta una produzione annua di 100.000 bottiglie, tra i vini bianchi e rossi, con una particolare […]
I fratelli Alessandra e Mauro Mauri hanno ereditato i terreni agricoli di Borgo San Daniele dal nonno nel 1990. Oggi Mauro segue la produzione dalla vigna alla cantina, mentre Alessandra cura l’amministrazione e la comunicazione. Il loro amore per questo territorio li ha spinti a creare una cantina davvero unica, con una precisa filosofia produttiva. […]
Dal 05 aprile 2019 al 07 aprile 2019, Vinitaly and the City ritorna a Bardolino (VR), sul Lago di Garda. Un’occasione unica per godersi al massimo il territorio scaligero, alla scoperta delle peculiarità gastronomiche ed enologiche di Verona e della sua provincia. Degustazioni, concerti, installazioni artistiche e convegni intratterranno i visitatori durante i tre giorni […]
Il rotolo red velvet fatto in casa è un dolce soffice, dai colori tipici di San Valentino: bianco e rosso. Perfetto per sorprendere con una piacevole e golosa sorpresa chi amate, nel giorno a questo dedicato! Rispetto ai classici dolci della pasticceria americana il suo impasto richiede la metà del tempo ed è facile da […]
Nel 2012 un gruppo di vignaioli naturali ha deciso di portare il suo messaggio all’interno di Vinitaly. Da questa decisione nascevano il ViViT e l’associazione Vi.Te – Vignaioli e Territori. Responsabile della selezione dei vignaioli coinvolti, anno dopo anno, in questa nuova avventura. Le novità di ViViT a Vinitaly 2019 Dopo sette edizioni di ViViT, […]
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