Ciao a tutti, Vinitaly si avvicina sempre di più ed il calendario si arricchisce di avvenimenti interessanti; oggi voglio segnalarvi la presenza di DoctorWine a Vinitaly; Lunedì 9 Aprile alle 9.30 nel padiglione 10 (stand A4-B4); DoctorWine condurrà una degustazione proponendo l’eccellenza Italiana. Vi state chiedendo chi è DoctorWine? E’ la prima rivista online in Italia […]
Ciao a tutti, sta per iniziare la primavera e come sapere in primavera c’è un appuntamento fisso a Verona dove si tiene la più grande manifestazione Italiana dedicata al mondo del vino; sto parlando del Vinitaly. Logistica Quest’anno la fiera si terrà dal 15 al 18 Aprile; l’accesso sarà aperto con orario continuato dalle 9,30 […]
Siamo in piena quaresima, per i cristiani, un periodo che riflessione e di digiuno ed astinenza. Tante persone che conosco usano questi 40 giorni per fare dei “fioretti”: niente cioccolata, niente zuccheri, niente pizza e ahimè qualcuno anche niente vino. Tutti però si pregustano la fine della quaresima per potersi sedere a tavola e gustare […]
L’ Abruzzo regione prevalentemente montuosa e collinare con uno sbocco sulla costa adriatica è la casa della cantina Terra D’ Aligi. Fondata dalla famiglia Spinelli, una famiglia di abruzzesi verace innamorata della propria terra. La cantina Terra d’Aligi è un brand di eccellenza nata dalla passione per il vino e dalla voglia di sfruttare al massimo […]
Coltivato nel comune di Soave (vicino a Verona, nel veneto) da cui prende anche il nome, Il Soave è un vino bianco raffinato , riconosciuto come primo “vino Tipico” in Italia nel 1931 e adesso famoso nel mondo. Stiamo parlando di un vino fatto per almeno il 79% da uva Garganega, un vitigno che ha […]
Qualche giorno fa parlando del vino Barolo vi avevo promesso una ricetta importante da abbinare con queso meraviglioso vino e… visto che ogni promessa è debito eccomi con la ricetta del brasato; Il piatto prende il nome dal termine dialettale brasa, che significa brace infatti, originariamente la pentola con la carne veniva messa nelle braci e […]
Ciao a tutti e ben tornati nel blog di Enolike! Poco tempo fa abbiamo parlato della vinificazione del vino rosso e visto che in parecchi mi avete scritto chiedendomi se le stesse regole valgono anche per la vinificazione del vino bianco, è giunta l’ora di esplorare anche questa vinificazione. E ricorda Il miracolo del vino consiste […]
Ciao a tutti! Come state? Sta arrivando l’inverno e con il freddo la voglia di mangiare carni più importanti come il capriolo; la mia amica Anna Maria mi ha mandato questa ricetta che unisce due mie grandi passioni… il capriolo e i funghi porcini per cui non potevo fare altro condividerla con voi! E non […]
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