Ciao, devo ammettere che adoro il formaggio, soprattutto quello stagionato, bello saporito, per cui quando mi hanno proposto queste scaloppine al provolone piccante non ho saputo resistere! Lo so che te l’ho già detto varie volte, io non so cucinare ma mi sono cimentata in questa ricetta e ce l’ho fatta! Per cui…. è una […]
Ciao oggi ti porto a conoscere una nuova cantina, sto parlando della cantina Villa Vitas. Prima di tutto ti dico che questa azienda si trova a Strassoldo. Strassoldo Strassoldo è una frazione del Comune di Cervignano del Friuli in Friuli Venezia Giula. E’ un antico borgo medioevale ancora molto ben conservato che anche grazie ai […]
Ciao, eccomi qui con il Pinot Nero Meczan della cantina Hofstatter un’altro vino che ho assaggiato recentemente. Come ormai sai, preferisco il vino rosso; certo non mi tiro indietro se c’è da assaggiare un buon vino bianco ma nel mio cuore c’è soprattutto il vino rosso. Lo amo cosi tanto che spesso faccio l’azzardo e […]
Ciao, Spesso quando ti parliamo dell’affinamento del vino ti raccontiamo che il vino affina per vari mesi in barriques, quasi sempre di rovere francese. Ma cosa sono queste barriques? Ho pensato di parlarne un pò, e se lo sai già, consideralo un ripasso! La barrique Prima di tutto è importate sapere che barrique è un […]
Ciao, si lo so che ti avevo promesso di smetterla con le ricette di asparagi ma nel week end ho assaggiato questa delizia e non potevo non condividerla! Prometto che questa è veramente l’ultima anche perché la stagione degli asparagi è al capolinea… ad ogni modo ecco la ricetta, come sempre facile e abbastanza veloce! […]
Ciao, Eccomi qui con un nuovo vino da consigliarti. Oggi andiamo in Germania con il Riesling Tonneau Nr 5 della cantina Heinrichshof. Si lo so cosa stai pensando… la Germania è conosciuta a livello mondiale per la birra e non per il vino. Vero, anche per me è stata una scoperta totalmente inaspettata e molto apprezzata. […]
Ciao, oggi parliamo della cantina Zorzetting, una bella realtà che ho conosciuto qualche mese fa e che apprezzo molto. Anche questa è una cantina a conduzione familiare con una storia centenaria; come dice l’attuale titolare Annalisa Zorzettig, essere vignaioli è una vocazione di famiglia. L’azienda Siamo a Spessa, località vicina a Cividale del Friuli in Friuli […]
Ciao, finalmente sono arrivate le ciliegie, che, con i lamponi, sono il mio frutto preferito in assoluto. Proprio per questo motivo ho pensato di condividere la ricetta della torta con le ciliegie; ci sono un pò di passaggi ma prometto che sono facili facili! Ingredienti 500 gr di ciliegie 270 gr di farina per dolci […]
Ciao, eccomi qui a raccontarti di un nuovo assaggio… questa volta ho scelto Il Raboso della cantina Bervini. Te lo dico subito che è stata una bellissima scoperta sia per me che per le mie amiche. Quando l’ho proposto, le mie amiche mi hanno dato della matta… non so perchè ma hanno sempre associato questo […]
Ciao, oggi ho pensato di parlare di due, passatemi il termine, ” parole” che si usano spesso quando si descrive il passaggio della vinificazione. Trovo che spesso questi termini vengono usati (anche da noi sulle schede vino di Enolike) dando per scontato che tutti sappiano cosa vogliano dire ma molto spesso non è cosi. Le […]
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