Archivio Categoria: Conoscere il vino

I vini vulcanici

I vulcani in Italia formano una vera e propria “spina dorsale” che collega il Sud, le isole e il Nord e che caratterizza anche la produzione dei cosiddetti vini vulcanici. Il suolo vulcanico è uno dei più particolari e preziosi per la produzione di vino, scopriamo perché. Il suolo vulcanico Le eruzioni vulcaniche che sono […]

Il vino in cucina

Per un tocco speciale alle pietanze, aggiungere una piccola dose di vino è spesso una buona idea. La semplice operazione di  “sfumare” infatti, permette a risotti, soffritti, stufati e a molte altre preparazioni di potersi beneficiare delle numerose proprietà di un buon vino, usato come liquido di cottura evita che le preparazioni si attacchino. Contribuisce a […]

Curiosità tra le più strane e poco conosciute e legate al vino

Ciao a tutti! Gli articoli presenti in questo blog ruotano tutti intorno al vino. Amiamo berlo, degustarlo e abbinarlo. Ma oltre a questo dietro questa bevanda c’è molto altro. Ho cercato nel web informazioni e curiosità tra le più strane e poco conosciute e legate al vino che sicuramente stuzzicheranno il vostro interesse!     […]

Il vino bianco … come viene vinificato? Scopriamolo insieme

Ciao a tutti e ben tornati nel blog di Enolike! Poco tempo fa abbiamo parlato della vinificazione del vino rosso e visto che in parecchi mi avete scritto chiedendomi se le stesse regole valgono anche per la vinificazione del vino bianco, è giunta l’ora di esplorare anche questa vinificazione. E ricorda Il miracolo del vino consiste […]

Il vino rosso … come viene vinificato? Scopriamolo insieme

Ciao a tutti! Oggi ho pranzato con degli amici che non vedevo da lunga data e per l’occasione ho aperto una bottiglia di vino rosso che custodivo per un’ occasione importante. Come vi ho detto io mi sono innamorata del vino grazie al Cabernet Franc che è un vino rosso di alta qualità per cui, […]

Prosecco…Vino o Spumante?

Ciao come state? bentornati nel blog di Enolike! Qualche settimana fa ho fatto un giro nella zona di Valdobbiadene, ospite di cantine meravigliose di cui vi racconterò in seguito. Sembra surreale ma spesso i miei amici mi chiedono… ma questo Prosecco che è così famoso da addirittura vendere più dello champagne è un vino o […]