IL VINO Il Jumpin’ Juice Half Full di Patrick Sullivan nasce da un bland molto particolare di Pinot Bianco, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon. Si, un mix di uve bianche e rosse che Patrick coltiva in modo biodinamico nella sua tenuta a Gippsland in Australia Le uve sono state raccolte a mano; una volta in cantina […]
IL VINO Il Chianti Classico Gran Selezione della cantina Lamole di Lamole è uno dei vini più prestigiosi della cantina. Le vigne provengono dal vigneto di proprietà più antico dell’azienda; situato a Lemole a circa 450/500 metri sul livello del mare. LA VINIFICAZIONE Le uve di Sangiovese e Cabernet Sauvignon vengono raccolte a mano nei […]
Carissimi è arrivato il momento dei funghi…. Tanti di voi so’ che hanno la passione non solo di mangiarli, ma anche di scovarli tra i boschi. E dopo tanto lavoro ci vuole il giusto abbinamento per valorizzarli sulle vostre tavole. Io vi consiglio le mezze maniche, patate e funghi alla grappa. Ingredienti per 4 persone […]
IL VINO Il Bolgheri Rosso della cantina Le Macchiole nasce da un blend di Merlot per il 40%, Cabernet Franc per il 30%, Cabernet Sauvignon per il 15% e Syrah per il 15%. Tutte le uve provengono da parcelle differenti dei vigneti situati a Vignone, Puntone e Casa Nuova. LA VINIFICAZIONE La vendemmia, rigorosamente manuale, […]
Raccontare dell’uva è un piacere perché ognuno di noi credo ne abbia assaggiato più di una qualità, ma riconoscerne tutte le varietà è davvero difficile. Ci sono migliaia di viti che rappresentano il vigneto mondiale, ma solo una cinquantina sono quelle più diffuse. Tra queste ci sono quelle considerate internazionali che si adattano bene quasi […]
IL VINO Il Rosso Real della cantina Moschioni nasce da un bland di uve Tazzelenghe (50%), Merlot (25%) e Cabernet Sauvignon (25%) coltivate tra Cividale e Prepotto in Friuli Venezia Giulia. Moschioni è un a cantina certificata biologica, che ha una particolarità; infatti ha deciso di produrre solo vini rossi in una terra famosa nel […]
IL VINO Il Rosso Celtico della cantina Moschioni nasce da un bland di uve merlot (50%) e cabernet sauvignon (50%) coltivate tra Cividale e Prepotto in Friuli Venezia Giulia. Moschioni è un a cantina certificata biologica, che ha una particolarità; infatti ha deciso di produrre solo vini rossi in una terra famosa nel mondo per […]
Ci troviamo nella cantina Colmello di Grotta a Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia; siamo in Friuli Venezia Giulia. non lontano dai confine con la Slovenia. L’azienda si estende su una superficie di circa 21 ettari, su 15 dei quali sono coltivate viti il resto è coperto da bosco. L’azienda nasce nel 1965 per volontà […]
IL VINO Il Collio Bianco Riserva della cantina Zuani nasce da un bland di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio che sono coltivate sulla Ponca del Collio; si tratta di un terreno ricco di marne ed arenarie stratificate di origine eocenica. LA VINIFICAZIONE La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene separatamente per ciascuna varietà. […]
IL VINO Il Collio Bianco Vigne della cantina Zuani nasce da un bland di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio che sono coltivate sulla Ponca del Collio; si tratta di un terreno ricco di marne ed arenarie stratificate di origine eocenica. LA VINIFICAZIONE La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene separatamente per ciascuna varietà. […]
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