Ciao, oggi ho voglia di parlarti un pò di un vigneto che ho scoperto da poco ma che mi piace un sacco; il Ciliegiolo. Un pò di Storia Le origini di questo vitigno sono abbastanza incerte; pare però che sia arrivato in Toscana dalla Spagna nel 1870 grazie ad alcuni pellegrini che hanno fatto il […]
Ciao a tutti! Oggi parliamo un pò di tappi e più precisamente di quelli di sughero. di cosa sono composti e quali sono le scelte dei produttori di vino. Cos’è il sughero? Il Sughero è un materiale elastico ricavato dalla corteccia dell’albero da sughero, un sempreverde che ha una corteccia grossa e porosa e delle […]
Il PRODOTTO La confettura di Arance e Mango di Alessio Brusadin viene prodotta con le migliori arance della Sicilia e con il mango Alfonso; il più dolce dall’India. Questa confettura è in assoluto la più venduta ed apprezzata. Ingredienti: arance navel di Sicilia non trattate in superficie 42%, zucchero di canna bianco, mango Alfonso 15% e […]
IL PRODOTTO Il Gin Etna è un gin tipicamente artigianale, prodotto da una piccola azienda di Catania che è specializzata in distillati e liquori siciliani. L’azienda che si chiama Amacardo ha voluto creare un gin unico nel suo genere, utilizzando solo prodotti del territorio; in particolare modo ha messo al centro del suo progetto il […]
IL VINO Il Nero d’Avola della cantina Tenute Orestiadi nasce da uve Nero d’Avola in purezza che provengono dai vigneti della tenuta, coltivati su terreni scuri, di origine alluvionali ricchi di argilla e sabbia che si trovano a circa 400 metri sul livello deo mare. LA VINIFICAZIONE La raccolta è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate […]
IL PRODOTTO La crema al pistacchio di Bronte DOP della pasticceria Vincente, è una crema vellutata realizzata artigianalmente secondo le regole della pasticceria antica. L’utilizzo dei migliori pistacchi di Bronte permette di ottenere una crema profumata e dolce, ideale per essere spalmate su una fetta di pane o per farcire dolci di ogni tipo. Confezione: Vasetto […]
IL PRODOTTO Il pesto di pistacchio verde di Bronte DOP della pasticceria Vincente, è un pesto salato sfizioso e dal gusto inconfondibile. Preparato solo con pistacchio di Bronte, olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e pepe, è un prodotto raffinato. Ideale per condire un piatto di pasta con il sapore e il profumo della Sicilia ma anche in abbinato a […]
Raccontare dell’uva è un piacere perché ognuno di noi credo ne abbia assaggiato più di una qualità, ma riconoscerne tutte le varietà è davvero difficile. Ci sono migliaia di viti che rappresentano il vigneto mondiale, ma solo una cinquantina sono quelle più diffuse. Tra queste ci sono quelle considerate internazionali che si adattano bene quasi […]
IL VINO Il Malvasia Donna allo specchio della cantina Soffio sulle Isole nasce da uve Malvasia in purezza coltivate sull’isola di Vulcano una delle sette isole che forma dell’arcipelago delle Eolie in Sicilia. Nonostante l’isola sia di origine vulcanica, i vigneti si trovano in un territorio fertilissimo nella zona del “Piano” una vera e propria pianura a 420 […]
Nonno Andrea un’azienda agricola Biodiversa. E’ stato bellissimo fare una passeggiata tra i frutteti e l’ orto di questa realtà agricola situata a Villorba nella fertile pianura trevigiana. Ho respirato profumi, ricordi, emozioni. Il grande impegno, il rispetto per l’ecosistema, la pulizia, l’ordine che vengono adottati trasmettono una sensazione di sicurezza e tranquillità che […]
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