Ciao, qualche settimana fa, con Elisa siamo andate alla scoperta della cantina Vigne del Malina vicino a Remanzacco in provincia di Udine. Un’esperienza incredibile in una realtà veramente unica. La cantina La tenuta comprende una villa meravigliosa dove vivono i proprietari e duecento ettari di terreni, ma di vigne ci sono solo dieci ettari. Guardando […]
IL VINO Il Chianti Classico Gran Selezione della cantina Lamole di Lamole è uno dei vini più prestigiosi della cantina. Le vigne provengono dal vigneto di proprietà più antico dell’azienda; situato a Lemole a circa 450/500 metri sul livello del mare. LA VINIFICAZIONE Le uve di Sangiovese e Cabernet Sauvignon vengono raccolte a mano nei […]
ciao, Oggi ti propongo una ricetta facile facile perfetta per la stagione estiva, gli involtini di peperoni e mozzarella. Una ricetta perfetta sia per i tuoi aperitivi che come piatto unico per i tuoi pranzi o le tue cene. Leggero ma saporito e molto rinfrescante! Ingredienti per 4 persone 3 peperoni gialli e rossi 2 […]
IL VINO L’ Arbis Blanc della cantina Borgo San Daniele nasce da un bland di uve Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco e Sauvignon in percentuali che variano a seconda delle annate. Uve che sono tutte coltivate a San Leonardo nel comune di Cormons in Friuli Venezia Giulia. Arbis in friulano si traduce con Erbe ed è il […]
Ciao Nuova settimana e nuova ricetta facile facile! Questa settimana facciamo una omelette farcita con i porri, i funghi e le patate. Anche questa come tutte le mie ricette è molto facile e gustosa. Cominciamo Ingredienti per 4 persone 500 gr di porri 200 gr di patate 300 gr di funghi 8 uova 50 gr […]
Ciao, Come degustare il vino… potremmo parlarne per ore. Qualche sera fa ho incontrato degli amici ed abbiamo iniziato a parlare di vini e delle degustazioni. Sono uscite delle domande interessati ad argomenti che pensavo fossero quasi scontati. Allora ho pensato che è ora di condividere la nostra chiacchierata anche con te. Inizia cosi un […]
Ciao, Eccoli qui con i fusilli con fiori di zucca e mozzarella, un incantesimo culinario che delizia e sorprende, regalando al tuo palato un’armonia di gusti inaspettati! Ingredienti per 4 persone 400 gr di fusilli 8 fiori di zucca 3 mozzarelle 4 filetti di acciuga sott’olio 1 spicchio di aglio 40 gr di mandorle tostate […]
IL VINO Il Collio Bianco Vigne della cantina Zuani nasce da un bland di uve Friulano, Chardonnay, Sauvignon e Pinot Grigio che sono coltivate sulla Ponca del Collio; si tratta di un terreno ricco di marne ed arenarie stratificate di origine eocenica. LA VINIFICAZIONE La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene separatamente per ciascuna varietà. […]
IL VINO Il vino Spezieri della cantina Col D’Orcia nasce da uve Sangiovese e Ciliegiolo con piccole quantità di Cabernet Sauvignon e Merlot tutte coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano a Montalcino, sulla collina di Sant’Angelo che si affaccia sul fiume Orcia. La cantina lo ha chiamato cosi per ricordare gli spezieri che […]
IL VINO Il Rosso DOC della cantina Picech nasce da un blando di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot coltivate sulle colline di Pradis tra Cormons e Gorizia, non lontano dal confine con la Slovenia. Le uve del bland non si sovrastano mai l’una con l’altra ma trovano il perfetto equilibrio. La cantina produce […]
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