Il Prodotto

Questo Aceto Balsamico dell’azienda Acetomodena è un piacere puro a cui viene aggiunto l’essenza fruttata del Melograno. Un aceto molto vivace che rende le insalate autunnali più appetitose ma anche cosi audace da sposarsi con gli arrosti di manzo e le carni di agnello e perfino al gelato di crema.

LA DEGUSTAZIONE

Come spiega l’azienda, questo aceto balsamico è esuberante e pungente si sposa benissimo con i cibi freschi.

ABBINAMENTI

Questo aceto è Ideale per condire insalate, le carni ma anche i dolci come il gelato alla crema.

L’ Azienda

L’azienda Acetomodena è un affare di famiglia tramandato da una generazione all’altra. Il proprietario dell’aceteria, Paolo Vecchi ha dato una svolta innovativa all’attività. Paolo è molto presente in tutte le fasi di produzione dei suoi aceti e lo si trova spesso in acetaia a controllare la qualità dei sui prodotto.

Paolo, sin da bambino adorava i profumi come legni, stanze, campi e filari. Queste essenze si sono radicate in lui e si sono trasformate nella meravigliosa selezione di aceti e balsamici presenti nei prodotti di Acetomodena.

L’acetaia dell’azienda è qualcosa  di unico che merita una visita. Da lontano l’acetaia sembra un vascello bianchissimo che racchiude in sacco di botti di varie dimensioni che conservano ed affinano i meravigliosi aceti dell’azienda.