Album Bianco – Valpanera – 2022
Cantina: Valpanera
14,50 €
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Il vino Album Bianco della cantina Valpanera
Il vino Album Bianco nasce da un bland di uve Malvasia istriana, Chardonnay e Riesling renano in quantità che variano di anno in anno a seconda delle caratteristiche dell’annata e della resa dei vigneti che si trovano vicino a Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre; qui i terreni sono ricchi di calcare e sono costituiti principalmente da limo, sabbia e ghiaia.
Si tratta di un blend elegante e delicato caratterizzato da una piacevole freschezza ed un finale persistente.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è rigorosamente manuale e avviene nelle prima metà del mese di Settembre; prima si vendemmiamo le uve di Chardonnay e Malvasia istriana e poi quelle di Riesling. Le tre uve vengono vinificate separatamente. Il Chardonnay e il Malvasia vengono macerate a freddo mentre il Riesling fermenta in vasche di acciaio inox. I tre mosti affinano in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio e la creazione dell’ Album e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore giallo paglierino; al naso è delicato con piacevoli note fruttate dove prevale la pera Williams, si alternano a note floreali di fiori di sambuco per chiudere con leggeri sbuffi di miele. Rotondo e ben strutturato al palato grazie allo Chardonnay e alla Malvasia; mentre il Riesling Renano aggiunge finezza e franchezza. Il finale è lungo e piacevolmente persistente.
ABBINAMENTI
Questo Album Bianco si sposa bene con il pesce, le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Per le sue caratteristiche è ottimo a tutto pasto.
LA CANTINA
Ti portiamo a visitare la cantina Valpanera a Fiumicello Villa Vicentina non lontano da Aquileia in provincia di Udine in Friuli Venezia Giulia.
Un’azienda a conduzione familiare passata da una generazione all’altra dove gli elementi fondamentali sono sempre stati tradizione, modernità e sostenibilità. Continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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