Enolike - Bricco dell' Uccellone - Barbera d’Asti DOCG - 2015 - Braida

Barbera d’Asti DOCG – Bricco dell’Uccellone – 2017 – Braida

Name: Barbera d’Asti DOCG - Bricco dell'Uccellone - 2017 - Braida
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Price: 64.00 EUR
Availability: OutOfStock

Cantina: Braida

64,00 €

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COD: 13bacba27a0b-1-1-1-3-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1 Categorie: Fermi, Rossi, Bibenda, Barbera, Decanter, I premiati da AIS, Piemonte, Wine Spectator, Rossi, Braida Tag: Molto Intenso Speziato Di Buon Corpo

IL VINO

Il Barbera d’Asti DOCG – Bricco dell’Uccellone della cantina Braida nasce da uve barbera in purezza proveniente dai vigneti di proprietà, situati a Rocchetta Tanaro. L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello ed in più si vestiva sempre di nero. Questo le valse il soprannome in paese. Da qui nasce il nome Bricco dell’Uccellone.

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. La macerazione sulle bucce avviene a temperatura controllata e dura 20 giorni. Il vino passa poi nelle botti di legno di rovere dove affina per 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa ancora un anno in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Al naso è complesso, con eleganti sentori di frutta rossa e piccoli frutti, che lasciano spazio a spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Morbido e ben strutturato al palato, un vino di gran classe, con una perfetta corrispondenza tra i profumi ed il sapore ed una lunghissima persistenza aromatica.

ABBINAMENTI

Perfetto con la carne rossa, gli arrosti ma anche con salse e formaggi stagionati.

Vino acquistato direttamente dal produttore e conservato in cella frigorifera.

I PREMI

2017
– 4 viti (Vino di eccellente profilo stilistico ed organolettico) dall’Associazione Italiana Sommelier
– 5 grappoli dalla guida Bibenda
– Decanter 90/100
– Wine Spectator 93/100

Denominazione	Barbera d’Asti DOCG
Uvaggio	Barbera
Affinamento	12 mesi in rovere e 12 in bottiglia
Potenzialità di invecchiamento	Oltre 10 anni
Anno	2017
Gradazione alcolica	15,5% vol.
Temperatura di servizio	18* – 20* C.
Tipo di bottiglia	75 cl
Abbinamenti	carne rossa, formaggi stagionati