Crémant de Loire – Pureté de Silex Brut – Clos de la Briderie
Cantina: Clos de la Briderie
16,50 €
Esaurito
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Il vino della cantina Clos de la Briderie
Il Crémant de Loire – Pureté de Silex Brut della cantina Clos de la Briderie nasce da un bland di uve cabernet franc (20%), cabernet sauvignon (20%), chardonnay (20%) e chenin blanc (40%), coltivate sulla riva destra della Loira e più precisamente nel vigneto Clos de la Briderie che è uno dei vigneti più prestigiosi della denominazione. La coltivazione è rigorosamente biodinamica.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è manuale e, anche in cantina vengono lavorate con tutti i dettami dell’agricolture biologica. Una volta imbottigliato il vino riposa per almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
Degustiamo il Crémant de Loire – Pureté de Silex Brut
Di colore giallo paglierino, con riflessi dorati ed un perlage fine e persistente. Al naso è molto piacevole con sentori di mela, che lasciano spazio a note agrumate per chiudere con cenni di crosta di pane. Molto fresco al palato, ben strutturato con una buona sapidità e con un finale lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Perfetto con il pesce, da provare con i crostacei.
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | cabernet franc (20%), cabernet sauvignon (20%), chardonnay (20%) e chenin blanc (40%) |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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