Cuvée Rosso Mont Mès – Castelfeder – 2022
Cantina: Castelfeder
13,90 €
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Cuvée Rosso Mont Mès della cantina Castelfeder
Il Cuvée Rosso Mont Mès della cantina Castelfeder fa parte dea linea Mont Mès che racchiude vini con un perfetto equilibrio tra eleganza ed aroma con una freschezza piacevolissima. Questo Cuvée Rosso riesce ad unire le migliori caratteristiche di tre varietà molto importanti per il Trentino Alto Adige: il Lagrein, il Merlot ed il Cabernet.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta è rigorosamente manuale. Una volta in cantina le uve selezionate sono vinificate separatamente. Dopo essere diraspate, vengono lasciate macerare per 10-14 giorni in vasche di acciaio. Il vino affina sempre in acciaio per almeno dodici mesi e dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustare il Cuvée Rosso Mont Mès di Castelfeder
L’uva Lagrein dona il colore rosso granato con sfumature violacee; il profumo di ciliegie che si intrecciano alla frutta secca lo dobbiamo al Merlot mentre il cabernet dona la struttura, l’eleganza ed il finale lungo ed intenso che troviamo al palato.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con le carni rosse, i formaggi di media stagionature ed i salumi. Da provare con i classici spaghetti al ragù di carne ala bolognese.
LA CANTINA
Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, la cantina Castelfeder è un’azienda a conduzione familiare che da oltre cinquant’anni lavora intensamente con passione per produrre vini dal carattere speciale. Tre generazioni di Giovanett che hanno saputo portare avanti e innovare le idee del padre fondatore… continua a leggere
| Denominazione | |
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| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
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| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
