IL PRODOTTO

Il Rum Nation  Demerara Solera 14 è un rum dolce e robusto invecchiato 14 anni, ma  non lasciatevi ingannare perché la sua parte dolce è contrastata da un carattere scuro e tostato.

Il progetto Nation nasce per volontà dell’ enologo Fabio Rossi, che ama selezionare diverse botti di Rum caraibici e ne cura poi personalmente sia l’affinamento che l’imbottigliamento.

Di colore arancio carico, quasi color miele di castagno. Al naso spicca il profumo del dolce di melassa, che si alterna a note di muschio, con una nota tostata e un accenno vinoso e leggermente asprigno. Al palato la sua dolcezza cupa ricorda lo zucchero muscovado.ma ci sono anche le  castagne.

Si prosegue con il cioccolato fondente, l’uva sultanina, un accenno di frutta fermentata, ma c’e’soprattutto un sapore  intenso caffè zuccherato. Per quello che riguarda il retrogusto, è dolce e denso, con una nota leggermente muschiata. C’è. anche un’ influenza vinosa data dall’affinamento in botti di sherry.

Da degustare con del cioccolato fondente 80%, che è l’ideale per contrastare i rum dolci e potenti. Noi ti suggeriamo il Cioccolato Extra Fondente 74%.

IL PRODUTTORE

Rum Nation è stata fondata da Fabio Rossi nel 1999 che durante i suoi numerosi viaggi ha cercato botti di rum da tutto il mondo. La Filosofia di Rum Nation richiede di scegliere varietà molto diverse tra di loro,  una selezione dei migliori rum di diverse nazioni tutti raccolti sotto un’unica serie… continua a leggere