Dolcetto Doc – 2018 – Bussi Piero
Cantina: Bussi Piero
9,00 €
2 disponibili
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IL VINO
Il Dolcetto della storica azienda vitivinicola Bussi nella zona di Calosso in provincia di Asti, ha il grande pregio di essere coltivato in una terra meravigliosa per i vini come il Piemonte che produce anche il Moscato, il Barbera d’Asti, il Barbera del Monferrato e il Piemonte Bonarda. Le splendide colline vitate tra le Langhe e il Monferrato infatti, si trovano nel cuore del territorio patrimonio dell’Unesco. L’azienda Bussi inizia a vinificare solo dopo la 2 guerra Mondiale
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia é rigorosamente manuale. Il mosto ottenuto successivamente alla torchiatura a mano, viene chiarificato e filtrato. Il vino travasato viene lasciato affinare in vasche d’acciaio. Segue l’imbottigliamento ed un successivo affinamento in bottiglia.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso risulta intenso e persistente, con sentori di frutti di bosco. Al palato è armonico, corposo e con una grande morbidezza.
ABBINAMENTI
Ottimo come abbinamento con tutte le pietanza della tradizione piemontese, particolarmente con i primi piatti, salumi e carni. Delizioso con gli arrosticini di pecora.
| Dimensione | Monferrato DOC |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | primi piatti con sughi di carne; grigliate di carne, formaggi di mezza stagionatura |
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