IL VINO

Il Friulano DOC della cantina Zorzettig nasce da uve Friulano in purezza allevate nel comune di Spessa di Cividale nel colli orientali del Friuli. Stiamo parlando di un vitigno autoctono per eccellenza del Friuli Venezia Giulia. Il terreno argilloso, costituito da strati di marna e arenaria, rendono questo vino il fiore all’occhiello della cantina.

LA VINIFICAZIONE

La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portare in cantina. In cantina, sia la vinificazione che l’ affinamento vengono monitorati con estrema attenzione. Il vino affina per almeno 5 mesi in vasche di acciaio e, una volta imbottigliato  riposa qualche mese in cantina prima di essere messo sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso e complesso con piacevoli sentori floreali che ben si alternano a note agrumate ed alla classica mandorla amara. Sapido e bene equilibrato al palato con una buon corrispondenza tra i profumi ed i sapori. Anche il finale è lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si sposa bene con i formaggi freschi, il pesce ed i piatti a base di verdure. Da provare con il prosciutto crudo di San Daniele.

I PREMI

2019
–  James Suckling 91/100

2020
– 2 bicchieri dalla guida del Gambero Rosso

LA CANTINA

La cantina Zorzettig è un’azienda a conduzione familiare che si trova sulle colline di Spessa di Cividale nel  cuore dei Colli Orientali del Friuli in Friuli Venezia Giulia. Proprio qui la famiglia Zorzettig  inizia il suo viaggio nel mondo vitivinicolo; un viaggio che dura da più di 100 anni…. continua a leggere