IL VINO

Il Gewürztraminer della cantina Terlano nasce da uve Gewürztraminer in purezza che sono coltivate nei vigneti di proprietà dei viticoltori soci della cantina sociale di Tarlano. Ci troviamo a Terlano in provincia di Bolzano in Trentino alto Adige; qui nel lontano 1893 i viticoltori del paese decisero di lavorare assieme e fondarono la cantina sociale. Questa fu una visione lungimirante, infatti, oggi Tarlano è conosciuta nel mondo da tutti gli appassionati del buon bere per la qualità dei sui vini.

Il Gewürztraminerè un caposaldo dei vini bianchi prodotti in Alto Adige. Un vino molto amato per gli intensi aromi floreali e fruttati, e la sua intensità in bocca. Pressoché perfetto con la cucina asiatica.

LA VINIFICAZIONE

La raccolta è rigorosamente manuale anche perché tutti vigneti sono situati in collina, ad un’altitudine che varia tra i 270 ed i 450 metri sul livello del mare ed hanno una pendenza che va dal 3 al 30%. Una volta in cantina l’uva viene prima di tutto selezionata a mano e poi pigiata in modo soffice. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche di acciaio; il vino quindi affina sempre in tini di acciaio per almeno un 6-7 mersi e dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino intenso econ sfumature dorate. Al naso è accattivante con piacevoli note di mango e lici che si alternano ai chiodi di garofano per chiudere con sentori di petali di rosa che sono tipici di questo vitigno. Molto ben strutturato al palato von una vivace noda acida ed una pressoché perfetta corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Si sposa bene anche con il pesce, le carni bianche ed i formaggi freschi ma anche con la cucina asiatica.

I PREMI

2021
– 92/100 James Suckling

2020
– 89/100 Robert Parker