La birra Kristall Cuvée del Birrificio Gjulia
La Kristall Cuvée è un’Italian Grape Ale che rappresenta un’interessante fusione tra la tradizione birraria e l’arte vinicola. Prodotta secondo il metodo Charmat, questa birra si distingue per il suo lungo affinamento “sur lies” della durata di circa 60 giorni. Questo processo non solo conferisce alla birra una complessità unica, ma esalta anche le caratteristiche aromatiche e gustative, dando vita a una bevanda dal profilo fresco e avvolgente. Ispirata a una storica ricetta tedesca, la Kristall Cuvée è rivisitata in chiave moderna grazie all’aggiunta di mosto d’uva Sauvignon, il quale arricchisce la birra di note floreali e fruttate.
Caratteristiche
Questa birra si presenta come una birra chiara e brillante, caratterizzata da una vivace effervescenza che invita al primo sorso. Al naso, si rivelano sentori di fiori di sambuco, pesca e foglia di pomodoro, creando un bouquet aromatico fresco e invitante. Il gusto è equilibrato, con una leggera acidità che rende ogni sorso piacevole e rinfrescante. La combinazione di malto di frumento e malto d’orzo conferisce corpo e struttura, mentre il mosto d’uva Sauvignon aggiunge una dimensione fruttata che completa l’esperienza gustativa. Per apprezzare appieno le sue qualità, è consigliabile servirla a una temperatura di 8-10°C, permettendo così di esaltare le fragranze e i sapori che la caratterizzano.
Abbinamenti Gastronomici
La Kristall Cuvée è l’ideale come aperitivo, perfetta per stuzzicare il palato prima di un pasto. La sua freschezza e il bouquet aromatico la rendono anche un’ottima compagna per piatti delicati, in particolare quelli a base di pesce. Si sposa splendidamente con antipasti di mare, carpacci di pesce e sushi, ma è anche ottima con insalate fresche e piatti a base di verdure. Grazie alla sua versatilità, questa birra può accompagnare anche formaggi freschi e leggeri, creando un abbinamento gustativo che valorizza sia la birra che il cibo. In conclusione, la Kristall Cuvée è una birra da scoprire e condividere, capace di sorprendere con ogni sorsata
Il Birrificio
La Birra Agricola Artigianale Gjulia racconta una storia di famiglia, fondata dai fratelli Marco e Massimo Zorzettig, ispirati dalle tradizioni agricole del nonno Pietro e dal padre Livio. La birreria, situata a San Pietro al Natisone, rappresenta un legame profondo con la terra e si impegna a mantenere valori di qualità, precisione, impegno e rispetto.
L’eccellenza delle birre deriva da materie prime di alta qualità, come l’acqua cristallina del Monte Mia e l’orzo coltivato con cura. Il processo produttivo è artigianale e sostenibile, con l’uso di fonti rinnovabili e un’attenzione particolare alle esigenze dei palati contemporanei.
Gjulia è un viaggio di dedizione e passione, che unisce tradizione e innovazione per offrire un gusto unico e autentico in ogni sorso.