Lagrein Rieder della cantina Castelfeder

Il Lagrein Rieder della cantina Castelfeder nasce da uve Lagrein in purezza e prende il suo nome dal vigneto di proprietà dell’azienda in cui viene coltivato. Il Lagrein è un vitigno autoctono dell’Alto Adige che ama i terreni ricchi di detriti provenienti dai fiumi e una posizione calda e soleggiata. Per questi motivi le zone ideali vanno da Bolzano a Egna.

LA VINIFICAZIONE

La raccolta è rigorosamente manuale. Una volta in cantina le uve selezionate sono diraspate e lasciate macerare in vasche di acciaio per almeno due settimane. La fermentazione avviene in acciaio. Il vino affina sulle fecce fini, sempre in acciaio per almeno sei mesi. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, i vino riposa in cantina ancora qualche mese prima di essere immesso sul mercato.

Degustare il Lagrein Rieder di Castelfeder

Di colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso è complesso con piacevoli sentori di floreali di viola che si alternano a note fruttate di frutti di bosco. Fresco al palato questo Lagrein Rieder ha un’ottima acidità che invoglia alla beve e dei tannini fini e ben inseriti. Il finale è lungo e piacevolmente persistente

ABBINAMENTI

Si sposa bene con le carni rosse, la selvaggina ma anche con i formaggi stagionati. Da provare con la classica grigliata con gli amici.

I PREMI

2022
– Wine Spectator – 88/100

LA CANTINA

Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, la cantina Castelfeder è un’azienda a conduzione familiare che da oltre cinquant’anni lavora intensamente con passione per produrre vini dal carattere speciale. Tre generazioni di Giovanett che hanno saputo portare avanti e innovare le idee del padre fondatore… continua a leggere