Malvasia Istriana Carso – Kocjancic Rado – 2022
Cantina: Kocjancic Rado
17,80 €
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La Malvasia Istriana della cantina Kocjancic Rado
La Malvasia Istriana della cantina Kocjancic Rado, nasce da uve Malvasia in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano attorno all’azienda a Dolga Krona vicinissimo al confine con la Slovenia.
E’ fondamentale sapere che tutte le fasi di produzione di tutti i vini della cantina Kocjancic Rado, dalla lavorazione in vigna al prodotto finale in bottiglia sono naturali ed artigianali. Non viene usato alcun prodotto chimico.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale ed avviene nella seconda decade di Settembre. Una volta in cantina, le uve selezionate vengono diraspate delicatamente e lasciate macerare sulle bucce per 2 giorni favorendo la fermentazione spontanea. Il vino affina sui propri lieviti, in parte in grandi botti di legno ed in parte in acciaio; viene assemblato ed imbottigliato con la luna calante, appena prima di iniziare la nuova vendemmia.
Degustiamo il vino di Kocjancic Rado
ABBINAMENTI
Si sposa bene con il pesce ma può essere tranquillamente bevuto a tutto pasto.
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
