IL VINO

Il Merlot della cantina Vigna Lenuzza nasce da uve Merlot in purezza coltivate nella zona di Prepotto. La cantina è certificata bio e i proprietari si definiscono “bio nell’anima” ; La famiglia Lenuzza crede fermamente che “La terra non appartiene solamente a noi. Deve essere rispettata per poter essere tramandata di generazione in generazione”

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Dopo la prima fermentazione a contatto con le bucce che dura circa 20 giorni, il mosto riposa in grandi botti di quercia francese. Segue l’assemblaggio, l’imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è fruttato con piacevoli note di prugne mature che si alternano a sentori di frutti di bosco e uvetta; si continua con cenni di cuoio e di tabacco. Corposo e morbido al palato con tannini vellutati. Elegante e rotondo con una buona persistenza.

ABBINAMENTI

Si sposa bene con la carne rossa, la selvaggina ma anche con i formaggi di media stagionatura. Da provare con la carne alla griglia.