IL VINO

Il Moscato della cantina Bervini nasce da uva Moscato coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano a Sequals in provincia di Pordenone, nel cuore della DOC Grave del Friuli. Tutti i vigneti sono coltivati senza l’uso di diserbanti, concimi chimici e insetticidi di sintesi;  vengono utilizzati solo prodotti ammessi dal regolamento comunitario. La cantina crede che l’agricoltura biologica sia la scelta giusta per la salvaguardia dell’ambiente e la salute dell’uomo. Per loro è importante lavorare come natura comanda.

Questo prosecco fa parte della linea Natura ovvero, una linea di spumanti particolarmente freschi, eleganti e piacevoli. Le bollicine, finissime ed eleganti, di questo prosecco accarezzano il palato e ti invogliano a continuare a bere.

LA VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Dopo una pressatura soffice, il mosto viene separato dalle bucce e lasciato fermentare in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 16°. In vino viene quindi spostato in autoclave per la presa di spuma (metodo Martinotti) dove resta per almeno 25 giorni.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino tenue ed un perlage fine e persistente; cosi persistente che ricorda le bollicine dei metodi classici. Al naso è delicato con piacevoli sentori di pesca che si alternano a note di fiori di arancio per chiudere con sbuffi di miele. Fruttato al palato con un ottima corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Sicuramente un vino dolce ma mai stucchevole. Invoglia la beva; piacevolmente fresco.

ABBINAMENTI

Accompagna benissimi il fine pasto ma ottimo anche come vino da conversazione nei caldi pomeriggi estivi.