Pinot Grigio – Valpanera – 2022
Cantina: Valpanera
14,50 €
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Il vino Pinot Grigio della cantina Valpanera
Il vino Pinot Grigio della cantina Valpanera nasce da uve Pinot Grigio in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano vicino a Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre; qui i terreni sono ricchi di calcare e sono costituiti principalmente da limo, sabbia e ghiaia.
Si tratta di un vino fresco e complesso perfetto per i tuoi menu a base di pesce.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è rigorosamente manuale e avviene a metà del mese di Settembre; una volta in cantina la vinificazione inizia con una pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata; l’affinamento si svolge sempre in acciaio. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento, il vino riposa ancora qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore giallo paglierino; al naso è intenso con piacevoli sentori floreali di fiori di acacia che si alternano a note fruttate dove prevale la pesca bianca per chiudere con cenni di frutta tropicale. Al palato è ben strutturato, questo Pinot Grigio è un vino ben bilanciato con un’ottima corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Un finale lungo e piacevolmente citrico che invoglia alla beva.
ABBINAMENTI
Il Pinot Grigio Valpanera si sposa bene con il pesce e le carni bianche ma anche con i formaggi di media stagionatura; perfetto a tutto pasto se il menu è di pesce.
LA CANTINA
Ti portiamo a visitare la cantina Valpanera a Fiumicello Villa Vicentina non lontano da Aquileia in provincia di Udine in Friuli Venezia Giulia.
Un’azienda a conduzione familiare passata da una generazione all’altra dove gli elementi fondamentali sono sempre stati tradizione, modernità e sostenibilità. Continua a leggere
| Denominazione | |
|---|---|
| Produttore | |
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | carni bianche, pesce, formaggi di media stagionatura, salumi |
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