IL VINO

Uve 100% ribolla gialla bella espressione del territorio di Farra d’Isonzo ( Gorizia). L’azienda Colmello di Grotta si estende su una superficie di oltre 21 ettari e i suoi vigneti sono esattamente divisi in due zone DOP COLLIO e ISONZO, che nonostante la vicinanza presentano caratteristiche diverse. Una realtà con una duplice personalità, che produce vini da un lato potenti grazie al terreno marnoso del Collio e vini più morbidi e affascinanti grazie al terreno calcareo- ghiaioso dell’Isonzo.

LA VINIFICAZIONE

La raccolta delle uve è rigorosamente manuale e avviene la seconda decade di settembre. Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio ad una temperatura di 18-20° per 7-12 giorni, il vino matura in acciaio inox e anfore in ceramica.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino scarico. Al naso risulta intenso con piacevoli sentori floreali e fruttati. Fresco ed asciutto al palato, con una buona corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Buona anche la persistenza.

ABBINAMENTI

E’ ottimo come aperitivo, può accompagnare piatti di affettati o a base di pesce. Delizioso con le carni bianche.

I PREMI

2015
– Medaglia d’argento: Los Angeles international wine competition

2018
– Medaglia d’oro: Vini buoni d’Italia

LA CANTINA

Ci troviamo nella cantina Colmello di Grotta a Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia; siamo in Friuli Venezia Giulia. non lontano dai confine con la Slovenia. L’azienda si estende su una superficie di circa 21 ettari, su 15 dei quali sono coltivate viti il resto è coperto da bosco.

L’azienda nasce nel 1965 per volontà di Luciana Bennati che, innamorata del vino e della sua terra, decide di dare voce alla sua passione portando in breve tempo,  Colmello di Grotta  a farsi conoscere con successo anche nel mercato internazionale… vai alla pagina della cantina