Riesling Terra degli Osci IGT – 2020 – Lame del Sorbo – Agricolavinica
Cantina: Lame del Sorbo
17,80 €
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IL VINO
ll Riesling Terra degli Osci della cantina Agricolavinica nasce da uve Riesling in purezza coltivate nei vigneti di proprietà. La cantina era convinta di avere le giuste condizioni per produrre questo vino. Infatti, il terreno, l’altitudine con il freddo invernale e l’escursione termica sono state the carte vincenti.
La cantina è riuscita a produrre un vino di grande complessità; dall’ acidità alla sapidità con una leggera nota di idrocarburo che si bilancia con quelle degli agrumi. Un vino elegante con una magnifica persistenza.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta delle uve è rigorosamente manuale ed avviene nella seconda decade del mese di Settembre. Una volta in cantina, dopo la pressatura soffice, il mosto fermenta in modo spontaneo, in vasche di acciaio con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il vino quindi affina in acciaio a contatto con le fecce, per circa 12 mesi e dopo l”imbottigliamento riposa ancora per un periodo in cantina prima di essere immesso sul mercato.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino. Al naso, piacevoli note fresche lasciano spazio, a un delicato aroma di albicocca, marzapane e miele per chiudere con cenni di agrumi ed erbe aromatiche. Fresco al palato con una perfetta corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Il finale è intenso e persistente
ABBINAMENTI
Perfetto con il pesce, i formaggi freschi e le verdure. Da provare anche con il sushi.
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti | pesce, antipasti, sushi, pesce crudo, carni bianche, formaggi di media stagionatura |
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