Rosso Conero San Lorenzo – Umani Ronchi – 2022 – magnum
Cantina: Umani Ronchi
26,00 €
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IL VINO
Il Rosso Conero San Lorenzo della cantina Umani Ronchi prende il nome dal vigneto di provenienza che si trova nel comune di Osimo. dove i terreni sono prevalentemente argillosi e calcarei.
Questo rosso Montepulciano 100% ben rappresenta la combinazione tra il terrori ed il vitigno; un vino caldo ed avvolgente con i tannini rotondi e setosi. Un gran vino per le cene di carne con gli amici.
LA VINIFICAZIONE
La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene tra la fine di Settembre ed i primi 10 giorni di Ottobre quando he uve sono pienamente mature. Una volta in cantina, l’uva viene diraspata e pigiata in modo soffice. Il mosto macera sulle bucce in vasche di acciaio per circa dieci giorni; anche la fermentazione si svolge negli stessi contenitori di acciaio. L’affinamento che dura circa dodici mesi si svolge per il 50% del vino in botti di rovere grandi (dai 50 agli 80 hl) e l’altro 50% in barrique di rovere di terzo e anche quarto passaggio. Dopo l’assemblaggio e l’imbottigliamento il vino riposa almeno sei mesi in cantina prima di essere immesso sul mercato.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino brillante con riflessi granati. Al naso è piacevole con intensi sentori fruttati dove prevalgono la ciliegia ed i frutti di bosco che lasciano spazio a sbuffi leggermente speziati dovuti al passaggio in legno. Ricco e polposo al palato questo Rosso Conero San Lorenzo è un vino armonico dove i tannini sono setosi e molto ben integrati ed il finale è lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Si sposa bene con la carne rossa ed i formaggi stagionati e molto saporiti. Da provare con un bel piatto di ravioli al ragù.
I PREMI
2021
– 2 bicchieri dalla guida del Gambero Rosso
– 88/100 Veronelli
– 89/100 James Suckling
LA CANTINA
La storia di Umani Ronchi comincia alla fine degli anni ’50 grazie a Gino Umani Ronchi che decide di fondare una piccola azienda agricola a Cupramontana nelle Marche. Qualche anno dopo Gino vende l’azienda alla famiglia Bianchi-Bernetti…. continua a leggere
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| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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