Colli Orientali del Friuli – Sauvignon – Ronco delle Betulle – 2022
Cantina: Ronco delle Betulle
17,40 €
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Il Sauvignon della cantina Ronco delle Betulle
Il Sauvignon della cantina Ronco delle Betulle è prodotto con uve Sauvignon in purezza coltivate nel vigneti di proprietà della cantina che si trovano nel territorio di Rosazzo in Friuli Venezia Giulia.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale ed una volta in cantina, l’uva viene diraspata, raffreddata e lasciata macerare per a temperatura controllata per un breve periodo. Dopo una pressatura soffice il vino affina per un periodo di 5/6 mesi in acciaio. L’ imbottigliamento senza filtrazioni avviene tra marzo ed aprile dell’anno successivo alla vendemmia; quindi il vino riposa per altri 5/6 mesi n cantina prima di essere immesso sul mercato.
Degustiamo il vino della cantina
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso ed elegante con sentori florali che si intrecciano a note fruttate e agrumate per chiudere con leggeri cenni minerali. Morbido ma secco al palato, complesso e ben strutturato con una buona persistenza.
ABBINAMENTI
Buono come aperitivo, si sposa bene con il pesce, le carni bianche, le minestre e le verdure. Da provare con gli affettati
LA CANTINA
Ci troviamo nella località di Rosazzo nei pressi di Manzano in Friuli Venezia Giulia. Qui nel 1967 fu fondata l’azienda Ronco delle Betulle grazie alla visione di Giovanbattista Adami, nonno di Simone, che acquistò 7 ettari di terreno in questa località particolarmente votata alla viticoltura… continua a leggere
| Produttore | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Anno | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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