Spumante – 1 Brut – Lunae Bosoni
Cantina: Lunae Bosoni
12,60 €
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IL VINO
Lo spumante brut della cantina Lunae Bosoni nasce da un bland di vini Albarola, Greco e Malvasia le cui uve sono allevate tra la Riviera Ligure di Levante e la Toscana, in una zona fantastica e molto conosciuta per il vino che si chiama Colli di Luni.
LA VINIFICAZIONE
La vendemmia è rigorosamente manuale; una volta in cantina le tre varietà vengono vinificate separatamente; pressatura soffice seguita dalla fermentazione in acciaio inox. I tre vini vengono quindi assemblati per la rifermentazione in autoclave con il metodo Charmant. Rifermentazione che dura 3 mesi.
LA DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso è delicato con piacevole note di fiori bianchi che si alternano a sentori fruttati. Molto fresco al palato, fragrante e cremoso. Le varietà di uve scelte sono perfettamente complementari e donoano a questo spumante una personalità unica nel suo genere.
ABBINAMENTI
Perfetto come aperitivo, va provato con il pesce, anche fritto, con i formaggi stagionati ma anche con le torte salate a base di verdure.
| Denominazione | |
|---|---|
| Uvaggio | |
| Affinamento | |
| Anno | |
| Potenzialità di invecchiamento | |
| Gradazione alcolica | |
| Temperatura di servizio | |
| Tipo di bottiglia | |
| Abbinamenti |
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