IL VINO

Il Verduzzo della cantina Alturis nasce da uve Verduzzo in purezza coltivate nei vigneti di proprietà della cantina che sono situati tra le pianure e le colline in prossimità di Cividale del Friuli, in Friuli Venezia Giulia. Un vino che nasce da uve autoctone; il Verduzzo è un vino dolce ma mai stucchevole che ben rappresenta la cantina che lo produce.

LA VINIFICAZIONE

La raccolta delle uve è rigorosamente manuale ed avviene alla fine del mese di settembre quando le uve sono leggermente appassite. Una volta in cantina l’uva viene diraspata delicatamente e pressata in modo soffice. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio; il vino affina sempre in acciaio per un periodo che varia a seconda dell’annata di produzione. Dopo l’ imbottigliamento il vino riposa qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo dorato brillante. Al naso è intenso e complesso con piacevoli sentori di frutta secca che si alternano a note di miele di acacia per chiudere con cenni di caramella d’orzo. Cremoso e raffinato al palato con una buona struttura ed una nota dolce ma moderata ed un finale che ricorda la mandorla. Persistente.

ABBINAMENTI

Perfetto con i dolci secchi, si sposa bene anche con i dolci con la crema pasticciera. Da provare con i formaggi stagionate ed erborinati.