Viet Nam Dry Gin – Song Cai – 70 cl

Il gin della distilleria Song Cai

Il Vietnam Dry Gin dalla distilleria Song Cai è prodotto ad Hanoi in piccoli lotti con un alambicco di rame a fuoco diretto che viene alimentata a mano; la base  del gin è alcol di riso e melassa, mentre le botaniche che provengono dalla giungla degli Altipiani settentrionali sono tutte raccolte a mano; tra le più importanti ci sono le bacche di Måc Mét, i peperoncini della giungla di Måc Khén, il pepe nero in grani e la buccia di pomelo.

La Degustazione 

Il gin Viet Nam Dry Gin è unico nel suo genere, al naso la scorza di agrumi dolci lascia spazio a note di pino fresco e litchi per chiudere con cenni speziati. Al palato si apprezzano gli agrumi e le spezie speziati che poi lasciano subito spazio al miele, al gusto di litchi e di bacche di ginepro. Il finale rivela not di pepe nero e liquirizia gialla dolce.

Questo gin è perfetto per il tuo gin&tonic.

La distilleria Song Cal che produce il Viet Nam Dry Gin ed altri gin di qualità

Siamo in Vietnam, la Distilleria Song Cai nasce nel 2018, fondata dal mastro distillatore Daniel Nguyendopo che prima di avviare la sua azienda ha studiato per sei anni la biodiversità e le botaniche del Viêt Nam rurale.

In Vietnamita Sông Cái significa Fiume Madre. La distilleria ha scelto questo nome perché nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico «fiume madre».