IL VINO

Il Friulano “Forment” (frumento in italiano) della cantina Jacuss nasce da uve Friulano in purezza coltivate nei vigneti di proprietà  che si trovano a Montina di Torreano nel cuore dei colli orientali del Friuli. Questo vino viene prodotto solo nelle migliori annate, quando l’uva è perfetta. 

LA VINIFICAZIONE

Dopo la vendemmia rigorosamente manuale, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione e pressate in modo soffice. La fermentare avviene in vasche di acciaio  ad una temperatura controllata di 16°- 18°C con il solo utilizzo di lieviti indigeni e dura 8 mesi  vino viene quindi  imbottigliato senza filtrazione per mantenerne la completa integrità e lasciato riposare qualche mese in cantina prima di essere immesso sul mercato.

LA DEGUSTAZIONE

Di colore giallo paglierino leggermente opaco,  Al naso è intenso con sentori che ricordano i fiori di campo, che ben si intrecciano a note di frutta e agrumi per chiudere con la classica note di mandorla amara, tipica di questo vitigno. Ampio e fresco al palato con una perfetta corrispondenza tra i profumi ed il sapore. Buona anche la persistenza.

ABBINAMENTI

Il Frumento di Jacuss è perfetto come aperitivo, si sposa bene al pesce, i formaggi freschi, le minestre e gli insaccati. Da provare con i piatti della cucina friulana come il frico.

I Premi

2019
– Vini buoni d’Italia – la corona (massimo riconoscimento, vino d’eccellenza)

LA CANTINA

L’Azienda Agricola Jacùss nasce nel 1990 quando i proprietari Sandro e Andrea Iacuzzi decidono di concentrarsi esclusivamente nella coltivazione delle viti, loro grande passione; prima facevano agricoltura mista…. continua a leggere