IL VINO Il Crémant de Loire – Pureté de Silex Brut Clos de la Briderie nasce da un bland di uve cabernet franc (20%), cabernet sauvignon (20%), chardonnay (20%) e chenin blanc (40%), coltivate sulla riva destra della Loira e più precisamente nel vigneto Clos de la Briderie che è uno dei vigneti più prestigiosi […]
IL VINO Questo Spumante Extra Dry della cantina Marinig nasce da uve Chardonnay per l’80% e Ribolla Gialla per il 20%. Azienda storica fondata nel 1898 a Prepotto, vicino al confine con la Slovenia. Una terra difficile da coltivare ma ricca di qualità dove i vigneti lavorati da Edi e Maurizio sono a basso impatto […]
IL VINO Lo Champagne Brut, Cuvée Prestige, della cantina Taittinger è il fiore all’occhiello della cantina. Uno champagne elegante ottenuto da un bland di uve Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) e Pinot Meunier (30%) che provengono da oltre 50 particelle diverse; una accurata selezione all’interno dei vitigni di proprietà della cantina. LA VINIFICAZIONE La raccolta delle […]
IL VINO Lo Champagne Brut, Cuvée Prestige, della cantina Taittinger è il fiore all’occhiello della cantina. Uno champagne elegante ottenuto da un bland di uve Chardonnay (40%), Pinot Noir (30%) e Pinot Meunier (30%) che provengono da oltre 50 particelle diverse; una accurata selezione all’interno dei vitigni di proprietà della cantina. LA VINIFICAZIONE La raccolta delle […]
IL VINO Il Crémant De Bourgogne Brut Blanc de Blancs AOC della cantina Pierre-Marie Chermette è uno spumante brut ottenuto da Chardonnay in purezza preparato secondo il metodo tradizionale. I vigneti si trovano a Oingt, Le Bois d’Oingt e Légny dove il terroir argilloso-calcareo si adatta perfettamente allo Chardonnay. Un cémant che nasce da un blend di tre annate; […]
Raccontare dell’uva è un piacere perché ognuno di noi credo ne abbia assaggiato più di una qualità, ma riconoscerne tutte le varietà è davvero difficile. Ci sono migliaia di viti che rappresentano il vigneto mondiale, ma solo una cinquantina sono quelle più diffuse. Tra queste ci sono quelle considerate internazionali che si adattano bene quasi […]
IL VINO Il Franciacorta Brut Milledi della cantina Ferghettina nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nei vigneti di proprietà situati a 250 metri sul livello del mare nel cuore della DOCG. LA VINIFICAZIONE La vendemmia rigorosamente manuale avviene verso la metà del mese di Agosto e solo le uve selezionate vengono portare in cantina […]
IL VINO Il Blanc de Blancs millesimato 2016 da uve Chardonnay 100%. L’azienda Colmello di Grotta si estende su una superficie di oltre 21 ettari e i suoi vigneti sono esattamente divisi in due zone DOP COLLIO e ISONZO, che nonostante la vicinanza presentano caratteristiche diverse. Una realtà con una duplice personalità, che produce vini […]
IL VINO Il metodo classico Pa della cantina Pittaro è uno spumante metodo classico di qualità. Prodotto con uve Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%) coltivate sulla pianura le grave del Friuli dove il terreno di origine alluvionale è povero ma particolarmente adatto alla coltivazione della vite. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia, rigorosamente manuale, avviene a […]
IL VINO Il metodo classico Pas Dose della cantina Pittaro è uno spumante metodo classico di qualità. Prodotto con uve Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%) coltivate sulla pianura le grave del Friuli dove il terreno di origine alluvionale è povero ma particolarmente adatto alla coltivazione della vite. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia, rigorosamente manuale, avviene […]
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