IL VINO Il Franciacorta Brut “Cabochon Doppio Zero” è un’emblematica espressione di eleganza e raffinatezza dei vini prodotti dalla cantina Monte Rossa, prodotto da un’ assemblaggio di uve 70% chardonnay e 30% pinot nero. L’azienda nasce nel 1972 e si estende nella fascia collinare che abbraccia il Lago di Iseo. I terreni sono quasi tutti […]
IL VINO Il Franciacorta Brut “Cabochon Stellato” è un’emblematica espressione di eleganza e raffinatezza dei vini prodotti dalla cantina Monte Rossa, prodotto da un’ assemblaggio di uve 85% chardonnay e 15% pinot nero. Lo Stellato è un omaggio a Paola Rovetta una vera stella, appassionata pioniera e fondatrice insieme al marito della Cantina. L’azienda nasce […]
Buon pomeriggio miei fedeli golosoni!!! Non so’ se tutti lo sanno, ma io sono un’amante della pasta e gli spaghetti devo dire che rispecchiano proprio l’espressione italiana del buon cibo. Infatti la ricetta facile e veloce che vi voglio proporre oggi è proprio quella degli spaghetti alla carbonara con stracciatella, salvia fritta e granella […]
IL VINO Rosé pas dosé metodo classico da uve schioppettino per l’80% e chardonnay per il 20%. L’azienda La Luna Storta si trova nel mezzo di un puzzle di vitigni e campi, nella zona a sud di Cividale del Friuli. I Colli Orientali del Friuli sono delle colline meravigliose che i friulani hanno negli anni […]
IL VINO Lo spumante brut millesimato Athesis della cantina Kettmeir nasce da un bland di uve Pinot Bianco (30%), Chardonnay (60%) e Pinot Nero (10%) sulle colline medio alte dell’ Oltreadige e Bassa Atesina tra i 450 – 700 metri sul livello del mare. Qui i terreni sono di origine calcarea, ricchi di argilla. LA VINIFICAZIONE […]
IL VINO Il metodo classico Talento Brut etichetta argento della cantina Pittaro è uno spumante metodo classico di qualità. Prodotto con uve Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%) coltivate sulla pianura le grave del Friuli dove il terreno di origine alluvionale è povero ma particolarmente adatto alla coltivazione della vite. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia, rigorosamente […]
IL VINO Il Pink Brut Rosato della cantina Pittaro è uno spumante metodo classico di qualità. Prodotto con uve Pinot Nero (80%) e Chardonnay (20%) coltivate sulla pianura le grave del Friuli dove il terreno di origine alluvionale è povero ma particolarmente adatto alla coltivazione della vite. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia avviene a fine Agosto […]
IL VINO Il Kaplja della cantina Damijan Podversic che in italiano significa goccia nasce da un bland di Chardonnay (40%), Friulano (30%) e Malvasia Istriana (30%). LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale che avviene solo quando le uve sono totalmente mature, inizia la fase di fermentazione che avviene sulle bucce per circa 60 – 90 giorni, […]
Ciao a tutti! Oggi vi viglio parlare un pò della storia della vite; diamo sempre un sacco di risalto all’ uva ma molto spesso parliamo poco della pianta che produce questo frutto meraviglioso. Iniziamo con dire che attualmente nel mondo ci sono circa otto milioni di ettari di vitigni e che il 60% circa è […]
IL VINO L’ Alma Gran Cuvèe della cantina Bellavista è un’eccellenza del Franciacorta. Prende il nome “Alma” dal latino “almus” che vuol dire nutre, alimenta e fa crescere la vita. Prodotto con uve Chardonnay per il 77%, Pinot nero per il 22% e dal Pinot bianco per 1%. provenienti solo dalle 10 parcelle dei 10 Comuni […]
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