IL VINO Il Satin della cantina Bellavista è il Franciacorta più delicato ed elegante della collezione. Viene prodotto solo nelle migliori annate con uve chardonnay in purezza coltivate nelle vigne di alta collina. LA VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia manuale, la selezione dei grappoli è a dir poco meticolosa cosi come la lenta maturazione in piccoli fusti […]
IL VINO Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso sentori fruttati di ananas, pesca, agrumi si fondono a note di biscotti e frutta secca. In bocca e’ elegante, fresco e morbido.
IL VINO Il Franciacorta Brut “Cabochon” è un’emblematica espressione di eleganza e raffinatezza dei vini prodotti dalla cantina Monte Rossa, prodotto da un’ assemblaggio di uve 70% chardonnay e 30% pinot nero. L’azienda nasce nel 1972 e si estende nella fascia collinare che abbraccia il Lago di Iseo. I terreni sono quasi tutti di proprietà […]
Che dire di queste prelibatezze dal cuore tenero? I formaggi a pasta molle hanno l’obiettivo di conquistare il palato senza darti il tempo di pensare, sono come i bomboloni alla crema: mordi e la morbidezza della crema ti esplode in bocca. I formaggi a pasta molle si distinguono in formaggi a crosta fiorita o a […]
22Ciao, amando molto le bollicine, conosco abbastanza bene le differenze tra un metodo classico ed un prosecco o un vino frizzante. Parlando un pò con amici, conoscenti e clienti però mi sono resa conto che le differenze non sono chiare a tutti per cui ho deciso di condividere le mie conoscenze con te; questo sul […]
IL VINO Ecco a te la Vintage Collection Extra Brut della cantina Cà Del Bosco. Stiamo parlando di uno dei tre vini che completano la trilogia dei millesimati di spessore dell’azienda. La cuvée è composta da Chardonnay per il 65%, Pinot Nero per il 29% e Pinot Bianco per il 6%. Le uve del Chardonnay provengono da […]
Ciao! Non so tu ma io sto morendo di caldo …. ti dico subito che non so cucinare… a casa mia si mangia un sacco di insalata e con questo caldo anche ia poca voglia di accendere i fornelli che ho… va a farsi benedire 🙂 Visto la mia scarsa bravura in cucina, chiedo sempre […]
Ci troviamo nella cantina Tenuta Martinelli a Cologne; di proprietà di 3 fratelli Giuseppe, Fabio e Cristian, è situata proprio ai piedi del Monte Orfano. Tutti i vigneti sono di proprietà dell’azienda e si trovano nelle località di Cologne, Provaglio d’Iseo e Passirano. Grazie alla diversificazione tra i terreni; (qui la terra è rossa e ricca […]
IL VINO Il Metodo Classico Rosé extra brut della cantina Casa Caterina nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate nelle vigne di proprietà dell’azienda a Monticelli Brusati nel cuore della Franciacorta. Dopo la raccolta, le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio con il solo […]
La cantina Bellavista è sicuramente una delle cantine più conosciute ed apprezzate dell’area dei Franciacorta. Stiamo parlando di 190 ettari dislocati in 10 comuni del Franciacorta ovvero 107 vigne studiate e coltivate con i canoni tradizionali dove i tempi di lavorazione sono dettati dalla natura e dove tutte le uve sono vendemmiate a mano. Nasce […]
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