IL VINO Il Prosecco Rosé millesimato della cantina La Marca nasce dall’incontro del Pinot Nero (15%) con l’uva Glerab(85%) l’uva tipica del prosecco. LA VINIFICAZIONE La vendemmi è rigorosamente manuale. Una volta in cantina, si procede alla vinificazione delle uve Glera in modo tradizionalmente; dopo una pressatura soffice degli acini si procede una breve criomacerazione. […]
IL VINO Il Prosecco Brut della cantina Bortoluz nasce da uve glera in purezza coltivate sulle colline del comune di Valdobbiadene ad un’altezza che varia tra i 200 ed i 400 metri sul livello del mare. LA VINIFICAZIONE La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. […]
IL VINO Il Prosecco Extra Dry della cantina Bortoluz nasce da uve glera in purezza coltivate sulle colline del comune di Valdobbiadene ad un’altezza che varia tra i 200 ed i 400 metri sul livello del mare. LA VINIFICAZIONE La vendemmia è rigorosamente manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la […]
IL VINO Il Prosecco DOC Treviso Brut Millage, fa parte di una linea di spumanti fresca e colorata prodotta dalla Cantina La Marca. nasce da uve Glera in purezza coltivate selle colline che circondano Treviso. LA VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Si procede con la […]
IL VINO Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry Millage fa parte di una linea di spumanti fresca e colorata prodotta dalla Cantina La Marca. nasce da uve Glera in purezza coltivate selle colline di Valdobbiadene. LA VINIFICAZIONE Dopo la vendemmia, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Si procede […]
IL VINO Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG extra dry EXD della cantina Duca di Dole è prodotto con uve Glera (85%), Verdiso (10%) e Perera (5%) coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano all’interno della Tenuta di Rolle nel cuore del Valdobbiadene. LA VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte a mano ed immediatamente trasportate […]
IL VINO Il Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG brut BRT della cantina Duca di Dole è prodotto con uve Glera (85%), Verdiso (10%) e Perera (5%) coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano all’interno della Tenuta di Rolle nel cuore del Valdobbiadene. LA VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre ed […]
Ciao, oggi parliamo un pò della storia del Prosecco… Le prime annotazione storiche sul Prosecco risalgono a Pio il Vecchio nel 20 A.C; infatti pare che la moglie dell’imperatore Augusto, l’imperatrice Livia, non si faceva mai mancare a tavola una brocca di Prosecco perché aveva doti medicamentose. Pensate che l’imperatrice che lo beveva tutti i […]
Dopo aver fatto un po’ di ordine sulle varie denominazioni del Prosecco, molti di voi si staranno chiedendo ma… Come si fa il Prosecco? La spumantizzazione avviene con il metodo Martinotti (l’autoclave) e c’è un disciplinare che specifica tutti i passaggi in modo molto dettagliato. Esiste una commissione di vigilanza che ha il compito di […]
Il Prosecco è indubbiamente uno dei vini italiani più consumato al mondo; tutti lo amano e lo vogliono ma c’è anche tanta confusione. Per molti il Prosecco viene fatto solo in Valodobbiadene, per altri è assolutamente un vino friulano. Molti non capiscono la differenza tra DOC e DOCG e quando si parla di Cartizze, arricciano […]
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