IL PRODOTTO Il kren è una salsa dal sapore forte e deciso, riservata ai palati più audaci, ottenuta dalla radice del rafano finemente grattugiato e conservato sottaceto. Ingredienti: Kren (rafano fresco), aceto di vino, zucchero, sale Gli ingredienti utilizzati a seconda della stagionalità potrebbero variare il loro aspetto. Con il suo gusto aromatico e pungente […]
IL FORMAGGIO Il formaggio Timmy è un camembert di pecora proveniente da Rotholz in Austria; viene ottenuto lavorando a mano il latte ovino leggermente riscaldato. La maturazione avviene in appositi locali ricchi di muffa nobile. ed è grazie a questo passaggio che il formaggio acquista il suo tipico delicato aroma di champignon. Il formaggio viene […]
IL VINO Il Sacrisassi rosso della cantina Le Due Terre nasce da uve autctone Refosco dal Peduncolo Rosso (40%) e Schioppettino (60%) che crescono in cima ad una collina a Prepotto, non lontano dal confine con la Slovenia. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia è manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la […]
IL VINO Il Cabernet Franc della cantina Sturm nasce da uve in Cabernet Franc in purezza coltivate nei vigneti di proprietà. Questo Cabernet Franc è un vino importante per la cantina, come dice il nome stesso, un vino franco, schietto e sincero. Siamo nel comune do Cormons in provincia di Gorizia, su un altopiano dal […]
IL VINO Ecco a te la Vintage Collection Extra Brut della cantina Cà Del Bosco. Stiamo parlando di uno dei tre vini che completano la trilogia dei millesimati di spessore dell’azienda. La cuvée è composta da Chardonnay per il 65%, Pinot Nero per il 29% e Pinot Bianco per il 6%. Le uve del Chardonnay provengono da […]
IL VINO Il Francesco I Brut della cantina Uberti nasce da una cuvée di Chardonnay al 75%, Pinot Nero al 15% e Pinot Bianco al 10% i cui vigneti sono situati nei comuni di Erbusco, Adro, Cologne e Cazzago San Martino, in provincia di Brescia. Rappresenta al meglio l’identità della cantina e cosa vuol dire […]
IL VINO Il Francesco I Extra Brut della cantina Uberti nasce da una cuvée di Chardonnay al 75%, Pinot Nero al 15% e Pinot Bianco al 10%. Rappresenta al meglio l’identità della cantina e cosa vuol dire essere vignaioli nella regione del Franciacorta. E’ il 1793 quando Agostino Uberti diventa proprietario di una piccola cascina e […]
IL VINO Il Francesco I Brut della cantina Uberti nasce da una cuvée di Chardonnay al 75%, Pinot Nero al 15% e Pinot Bianco al 10% i cui vigneti sono situati nei comuni di Erbusco, Adro, Cologne e Cazzago San Martino, in provincia di Brescia. Rappresenta al meglio l’identità della cantina e cosa vuol dire […]
IL VINO Il Francesco I Extra Brut della cantina Uberti nasce da una cuvée di Chardonnay al 75%, Pinot Nero al 15% e Pinot Bianco al 10%. Rappresenta al meglio l’identità della cantina e cosa vuol dire essere vignaioli nella regione del Franciacorta. E’ il 1793 quando Agostino Uberti diventa proprietario di una piccola cascina e […]
IL FORMAGGIO Il Formaggio CamPi mignon è un formaggio di latte vaccino che viene affinamento con crema di pistacchi di Bronte. Questo affinamento , molto particolare riesce ad esaltare le naturali note aromatiche che caratterizzano i formaggi a pasta molle come il Camembert. Il risultato è un formaggio cremoso dal sapore pieno e anche molto […]
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