IL PRODOTTO Il Port Mourant è un rum con una gran potenza aromatica. arriva dalla Guyana britannica, è stato distillato nel 2001 ed imbottigliato nel 2019. Invecchiato per 18 anni in botti di Bourbon usate. Al naso risulta estremamente caldo, con note avvolgenti di cera d’api. Molto minerale con un leggero tocco affumicato. Si percepiscono anche note di […]
IL PRODOTTO Il Barbados 8 y.o è più ricco e fruttato precedenti rum Barbados di Rum Nation. E’ un rum vellutato e suadente da dopo cena o per accompagnare un buon sigaro. Di corpo leggero-medio, ha una bella presenza in bocca e un impatto aromatico intenso senza essere eccessivamente dolce. Il progetto Nation nasce per […]
IL PRODOTTO Il Panama 18 Anni Decanter è un rum dolce e morbido. Adesso in una nuova veste con questo decanter colorato. La finezza della distillazione in stile spagnolo dona vita a un nettare dal corpo leggero con una grande complessità aromatica e freschezza. Un rum facile da bere, ricco di frutta tropicale, datteri e […]
IL PRODOTTO Il Rum Nation Jamaica 5 y.o. è un rum giamaicano molto robusto, aromatico e speziato. Viene reso più gentile e rotondo grazie all’influenza vinosa e di uva sultanina presente nelle botti precedentemente usate per lo sherry. Il progetto Nation nasce per volontà dell’ enologo Fabio Rossi, che ama selezionare diverse botti di Rum […]
Il PRODOTTO Il ragù di puro manzo razza grigia alpina di Alessio Brusadin è prodotto solo con il taglio reale di manzo razza Grigio Alpina. Questo ragù e perfetto per lasagne, paste al forno o sui classici cappelletti romagnoli. Ingredienti: reale di manzo razza grigio alpina (80%) carota, sedano, cipolla, vino rosso (contiene solfiti), concentrato di pomodoro, […]
Il PRODOTTO La confettura extra di fichi e gewürztraminer di Alessio Brusadin fa parte della linea – confetture con vino in abbinamento. Per i fichi Alessio ha scelto l’aromatico Gewürztraminer. Questa confettura è deliziosa sul pane tostato e sulle crostate, ma anche in abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati. Ingredienti: fichi 60%, zucchero di canna […]
IL VINO La storia del barolo chinato in Piemonte risale alla fine dell’ Ottocento grazie a due dottori che seppero applicare le tanto decantate proprietà della China Calissaia al Barolo. Questi due dottori crearono un elisir che trovò un immediato riscontro all’interno della cultura contadina in Piemonte. la cantina Ceretto inizia a produrre il barolo […]
IL VINO Il Barbera d’Asti DOCG – Bricco dell’Uccellone della cantina Braida nasce da uve barbera in purezza proveniente dai vigneti di proprietà, situati a Rocchetta Tanaro. L’Uccellone era il soprannome di una donna che viveva nella collina delle vigne. Il suo naso ricordava il becco di un uccello ed in più si vestiva sempre di nero. Questo […]
IL VINO Il Moscato d’Asti DOCG della cantina Paolo Saracco nasce da uve moscato d’asti in purezza coltivate nelle vigne di proprietà dell’azienda; vitigni che si trovano nelle migliori zone di Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze e Calosso dove i terreni sono ricchi di sabbia, calcare e limo. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta […]
Raccontare dell’uva è un piacere perché ognuno di noi credo ne abbia assaggiato più di una qualità, ma riconoscerne tutte le varietà è davvero difficile. Ci sono migliaia di viti che rappresentano il vigneto mondiale, ma solo una cinquantina sono quelle più diffuse. Tra queste ci sono quelle considerate internazionali che si adattano bene quasi […]
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