IL VINO Il Refosco dal Peduncolo Rosso della cantina Moschioni nasce da uve Refosco in purezza coltivate tra Cividale e Prepotto in Friuli Venezia Giulia. Moschioni è un a cantina certificata biologica, che ha una particolarità; infatti ha deciso di produrre solo vini rossi in una terra famosa nel mondo per la qualità dei suoi vini […]
IL VINO Il Brunello di Montalcino della cantina Rocca delle Macie nasce da uve Sangiovese in purezza coltivate in una zona collinare del versante Sud-Est del comune di Montalcino. Con questo vino Rocca delle Macìe aggiunge alla sua famiglia l’ottava ‘DOCG” ecco perchè il vino è stato chiamato “Esperienza Numero 8”. LA VINIFICAZIONE Dopo la […]
Buon pomeriggio cari curiosi. Oggi voglio proporvi un secondo facile, veloce e gustoso. Considerando il periodo perché non provare a cucinare dei galletti arrostiti con uva al profumo di agrumi. Ingredienti per 4 persone 2 galletti 600 grammi di uva mista 2 ciuffi di salvia un pezzetto si scorza di […]
IL VINO Il Ciliegiolo della cantina Soffio sulle Isole nasce da uve Ciliegiolo in purezza coltivate sull’isola di Vulcano una delle sette isole che forma dell’arcipelago delle Eolie in Sicilia. Nonostante l’isola sia di origine vulcanica, i vigneti si trovano in un territorio fertilissimo nella zona del “Piano” una vera e propria pianura a 420 metri sul […]
Ci troviamo nella cantina Colmello di Grotta a Farra d’Isonzo, in provincia di Gorizia; siamo in Friuli Venezia Giulia. non lontano dai confine con la Slovenia. L’azienda si estende su una superficie di circa 21 ettari, su 15 dei quali sono coltivate viti il resto è coperto da bosco. L’azienda nasce nel 1965 per volontà […]
IL VINO Il Soave Classico Motensei della cantina Le Battistelle nasce da uve Soave in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano su ripidi terrazzamenti dove il terreno è di struttura basaltico-tufacea ed è ricco di micro-elementi. LA VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è rigorosamente manuale ed avviene nei primi giorni di Ottobre. Solo le […]
IL VINO Il Metodo classico Alta Langa extra brut della cantina Ettore Germano è prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nei vigneti di proprietà situati a circa 500 metri sul livello del mare dove il terreno è prevalentemente calcareo e pietroso. LA VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è rigorosamente manuale e solo quelle selezionate vengono portate […]
IL VINO Il Santon Rosso è il primo vermouth agricolo del Friuli Venezia Giulia ed è prodotto dalla cantina Borgo San Daniele a Cormons. La cantina ha deciso di usare una ricetta di origini austro ungariche che risale all’inizio del ‘900. LA VINIFICAZIONE Si tratta di vino Pignolo non filtrato e vecchie annate di vino proveniente […]
IL VINO Il Santon è il primo vermouth agricolo del Friuli Venezia Giulia ed è prodotto dalla cantina Borgo San Daniele a Cormons. La cantina ha deciso di usare una ricetta di origini austro ungariche che risale all’inizio del ‘900. LA VINIFICAZIONE Si tratta di un infuso di 30 erbe diverse che si dividono tra , officinali, […]
IL VINO La Malvasia della cantina Borgo San Daniele nasce da uve Malvasia in purezza coltivate a Giassico, piccolo borgo alle porte di Cormons, in Friuli Venezia Giulia. Qui l’aria profuma ancora di Impero Austro Ungarico. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. Si procede […]
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