Il Prodotto Il Vermut del Porto Vecchio nasce per rendere omaggio sia alla storia del Porto Vecchio di Trieste che per decenni e’ stato sede di famose cantine da cui sono partiti vini aromatizzati per tutto il mondo; sia ai maestri enologi che sapientemente li preparavano e che per anni hanno trasmesso al mondo intero […]
IL VINO Lo vino spumante Grande Cuvée Brut della cantina Kettmeir nasce da un uve Pinot Bianco in purezza coltivate sulle colline medio alte dell’ Oltreadige e Bassa Atesina tra i 500 – 700 metri sul livello del mare. Qui i terreni sono di origine calcarea, ricchi di argilla. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale […]
Il Prodotto La grappa al Pungitopo della Premiata Distilleria Pagura nasce da uve miste sia bianche che rosse, proveniente dai viticultori locali. Si tratta di una grappa giovane che viene messa in infusione con il Pungitopo (Asparago selvatico) appena colto. L’asparago selvatico conferisce alla grappa un aroma molto caratteristico, erbaceo ed intenso. Ottima a fine […]
Il Prodotto La grappa Ribolla Gialla Oslavia della Premiata Distilleria Pagura nasce da una selezione di vinacce di Ribolla Gialla provenienti da Oslavia. Una località dove i produttori hanno elaborato un metodo di vinificazione che prevede una lunga fermentazione del vino sulle bucce. Questa tecnica permette alla grappa di avere un ampio bouquet aromatico ed […]
IL VINO La Malvasia Istriana della cantina Vignai da Duline è prodotta con uva Malvasia istriana ed è stata chiamata “Chioma Integrale” dalla tecnica della non cimatura della pianta in vigna. Questa tecnica permetterle alla pianta di autoregolarsi trovando il suo equilibrio perfetto in ogni annata. LA VINIFICAZIONE La raccolta che è rigorosamente manuale avviene nella […]
IL VINO Il Merlot della cantina Russiz Superiore, pur non essendo un vitigno autoctono, fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo ed è apprezzato in tutto il mondo. Nasce da uve Merlot in purezza coltivate a Capriva del Friuli, sulle colline della DOC Collio ad un’altitudine sul livello del mare che varia tra […]
IL VINO Il Pinot Nero della cantina Le Due Terre nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate in cima ad una collina a Prepotto, non lontano dal confine con la Slovenia. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia è manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. La fermentazione che avviene in modo […]
IL VINO Il Sacrisassi rosso della cantina Le Due Terre nasce da uve autctone Refosco dal Peduncolo Rosso (40%) e Schioppettino (60%) che crescono in cima ad una collina a Prepotto, non lontano dal confine con la Slovenia. LA VINIFICAZIONE Le vendemmia è manuale e solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la […]
IL VINO Il Refosco della cantina Ronco delle Betulle è prodotto con uve Refosco in purezza coltivate nel territorio di Rosazzo in Friuli Venezia Giulia. Si tratta di un vitigno autoctono di origini antichissime. LA VINIFICAZIONE La vendemmia è rigorosamente manuale ed una volta in cantina, l’uva viene diraspata, raffreddata e lasciata macerare per a […]
IL VINO Il Rosazzo della cantina Ronco delle Betulle, prende il nome dalla denominazione Rosazzo DOGC, nata nel 2011 con lo scopo di tutelare la grande tradizione vinicola del territorio di Rosazzo in Friuli Venezia Giulia. Si tratta di un bland composto per almeno il 50% da uve Friulano e percentuali che variano di anno […]
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