IL VINO Il VerdicchioIl Terravignata di Metallica della cantina Borgo Paglianetto, prende il suon nome da epoche lontane quando si diceva che se i ricchi proprietari di terreni di Matelica avevano terreni coltivati a vite, avevano “terre vignate”. .Nasce da uve verdicchio in purezza coltivate nel rispetto delle regole dell’agricoltura biologica. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale […]
Ciao a tutti!!! Intanto volevo ingraziare Ilde per questo passaggio di testimone molto importante per me. Spero di tenervi compagnia con i miei consigli, ma conto di ricevere anche suggerimenti sugli argomenti da trattare che vi anticipo saranno tanti e vari. Oggi volevo stuzzicare i vostri sensi con una ricetta semplice semplice ma molto gustosa […]
IL VINO Azienda storica fondata nel 1898 a Prepotto, vicino al confine con la Slovenia. Una terra difficile da coltivare ma ricca di qualità dove i vigneti lavorati da Edi e Maurizio a basso impatto ambientale. La vendemmia inoltre viene eseguita manualmente. L’azienda si dedica alla coltivazione di autoctoni ribolla gialla, schioppettino, friulano, ma anche […]
IL VINO Azienda storica fondata nel 1898 a Prepotto, vicino al confine con la Slovenia. Una terra difficile da coltivare ma ricca di qualità dove i vigneti lavorati da Edi e Maurizio sono a basso impatto ambientale. La vendemmia inoltre viene eseguita manualmente. L’azienda si dedica alla coltivazione di autoctoni ribolla gialla, schioppettino, friulano, ma […]
IL VINO Azienda storica fondata nel 1898 a Prepotto, vicino al confine con la Slovenia. Una terra difficile da coltivare ma ricca di qualità dove i vigneti lavorati da Edi e Maurizio sono a basso impatto ambientale. La vendemmia inoltre viene eseguita manualmente. L’azienda si dedica alla coltivazione di autoctoni ribolla gialla, schioppettino, friulano, ma […]
IL VINO Il Malvasia delle Lipari DOC viene prodotto a Salina, l’isola siciliana parte dell’Arcipelago delle Eolie (antica Didyme dal greco “Gemelli”) è così chiamata perchè i due vulcani gemelli che la caratterizzano da lontano sembrano un seno femminile. Le uve utilizzate sono inzolia e anche catarratto entrambi vitigni autoctoni coltivati su un terreno vulcanico, […]
Il Prodotto Il Vermut del Porto Vecchio nasce per rendere omaggio sia alla storia del Porto Vecchio di Trieste che per decenni e’ stato sede di famose cantine da cui sono partiti vini aromatizzati per tutto il mondo; sia ai maestri enologi che sapientemente li preparavano e che per anni hanno trasmesso al mondo intero […]
IL VINO Lo vino spumante Grande Cuvée Brut della cantina Kettmeir nasce da un uve Pinot Bianco in purezza coltivate sulle colline medio alte dell’ Oltreadige e Bassa Atesina tra i 500 – 700 metri sul livello del mare. Qui i terreni sono di origine calcarea, ricchi di argilla. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale […]
Il Prodotto La grappa al Pungitopo della Premiata Distilleria Pagura nasce da uve miste sia bianche che rosse, proveniente dai viticultori locali. Si tratta di una grappa giovane che viene messa in infusione con il Pungitopo (Asparago selvatico) appena colto. L’asparago selvatico conferisce alla grappa un aroma molto caratteristico, erbaceo ed intenso. Ottima a fine […]
Il Prodotto La grappa Ribolla Gialla Oslavia della Premiata Distilleria Pagura nasce da una selezione di vinacce di Ribolla Gialla provenienti da Oslavia. Una località dove i produttori hanno elaborato un metodo di vinificazione che prevede una lunga fermentazione del vino sulle bucce. Questa tecnica permette alla grappa di avere un ampio bouquet aromatico ed […]
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