È ormai alle porte la decima edizione del Porto Cervo Wine & Food Festival. Quest’anno da venerdì 18 a domenica 20 maggio. Si tratta di un’evento dedicato al meglio della produzione vitivinicola e gastronomica sarda e nazionale, organizzato dagli hotel Cala di Volpe, Cervo, Pitrizza e Romazzino. Grandi nomi e piccoli produttori saranno ospiti al […]
La torta salata al salmone, caprino e pesto di rucola è un delizioso aperitivo da gustare in terrazza in compagnia di amici o familiari. Il vino bianco è il miglior alleato di questo piatto fresco e perfetto per la stagione che sta arrivando. Caratterizzata da un sapore pungente e deciso, la torta salata al salmone, […]
L’ appuntamento con Tre Bicchieri avrà luogo per il quinto anno, portando all’attenzione di un vasto pubblico internazionale le eccellenze agroalimentari prodotte in Italia. Si tratta di una tappa del Worldtour che ogni anno Gambero Rosso organizza in oltre 30 capitali mondiali. Dalle 11.30 alle 16.30, presso la Sala Argento, gli operatori del settore avranno […]
Stai programmando un viaggio in una zona famosa per i suoi vini o vuoi solo saperne un po’ di più in merito a quello che bevi? Ti sei mai chiesto perché si deve far ruotare il bicchiere? O che significato hanno le “venature” che il vino produce sul vetro del bicchiere? Ecco qui delle piccole […]
Ciao a tutti! Sfogliando tra varie mete turistiche per una prossima vacanza ho scoperto un luogo immerso nella natura davvero magnifico. La “Strada del Vino” dell’Alto Adige, una delle più rinomate mete del turismo enogastronomico. Una zona pittoresca e accogliente grazie ai suoi vigneti, laghi balneabili, residenze storiche e le montagne che fanno da cornice […]
Ciao a tutti! Oggi ho pranzato con degli amici che non vedevo da lunga data e per l’occasione ho aperto una bottiglia di vino rosso che custodivo per un’ occasione importante. Come vi ho detto io mi sono innamorata del vino grazie al Cabernet Franc che è un vino rosso di alta qualità per cui, […]
IL VINO Il Franciacorta Brut “Cabochon” è un’emblematica espressione di eleganza e raffinatezza dei vini prodotti dalla cantina Monte Rossa, prodotto da un’ assemblaggio di uve 70% chardonnay e 30% pinot nero. L’azienda nasce nel 1972 e si estende nella fascia collinare che abbraccia il Lago di Iseo. I terreni sono quasi tutti di proprietà […]
IL VINO Il Vitovska della cantina Castelvecchio nasce da uve Vitovska in purezza; si tratta di un vitigno autoctono tipico della zona del Carso. LA VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale, solo le uve selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione. I grappoli vengono pressati in modo soffice; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura […]
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