IL VINO Il Pinot Nero Mezzacorona della cantina Castel Firmian nasce da uve Pinot Nero in purezza coltivate sulle colline di Faedo e di Pressano di Lavis, in provincia di Trento. LA VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è rigorosamente manuale e solo quelle selezionate vengono portate in cantina per la vinificazione che inizia con la macerazione […]
Il Flavio Riserva della cantina Rotari Il Flavio Riserva è il fiore all’occhiello della cantina Rotari, Come dice la cantina stessa, questo Trento DOC è l’espressione più prestigiosa dello stile enologico di Rotari; nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano nella zona collinare della valle dell’ Adige ad […]
Il Flavio Riserva della cantina Rotari Il Flavio Riserva è il fiore all’occhiello della cantina Rotari, Come dice la cantina stessa, questo Trento DOC è l’espressione più prestigiosa dello stile enologico di Rotari; nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano nella zona collinare della valle dell’ Adige ad […]
Il vino Général Dallemagne extra brut della cantina Casata Monfort Le Général Dallemagne extra brut della cantina Casata Monfort nasce da una cuvée di uve Chardonnay per l’80% e Pinot Nero per il 20% coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano a Lavis, un comune in provincia di Trento, particolarmente vocato per la coltivazione […]
Il vino Cuvée 85 Brut della cantina Casata Monfort Lo spumante metodo classico cuvée 85 brut nasce da una cuvée di Chardonnay per il 90% e Pinot Nero per il 10%. Le uve vengono coltivate nei vigneti di proprietà che si trovano nella zona collinare di Pergine e Valsugana tra i 400 ed i 600 […]
22Ciao, amando molto le bollicine, conosco abbastanza bene le differenze tra un metodo classico ed un prosecco o un vino frizzante. Parlando un pò con amici, conoscenti e clienti però mi sono resa conto che le differenze non sono chiare a tutti per cui ho deciso di condividere le mie conoscenze con te; questo sul […]
Ciao! ho fatto quattro chiacchiere con Sandra a proposito del Franciacorta e la cantina Tenuta Martinelli. Sandra è una splendida persona che vi farò conoscere meglio a breve; anche perché la coinvolgerò sempre più spesso nelle nostre discussioni legate al vino. Sandra, oltre ad essere un’ottima sommelier è anche la proprietaria insieme a suo marito […]
Carissimi è arrivato il momento dei funghi…. Tanti di voi so’ che hanno la passione non solo di mangiarli, ma anche di scovarli tra i boschi. E dopo tanto lavoro ci vuole il giusto abbinamento per valorizzarli sulle vostre tavole. Io vi consiglio le mezze maniche, patate e funghi alla grappa. Ingredienti per 4 persone […]
La cantina Tenute Vidi è una piccola cantina a conduzione familiare che si trova in provincia di Trento nel cuore del Trentodoc. Questa cantina o come la definiscono Tenute Vedi, questo sogno, nasce dalla passione per le bollicine di Francesco Vidi, il più giovane della famiglia con una voglia sfrenata di innovare, e Vito Piffer […]
La Cantina L’azienda agricola Madonna delle Vittorie si trova vicino al lungolago di Torbole sulla sponda nord del Lago di Garda in Trentino Alto-Adige. La camtoma conta circa 26 ettari di vigneti nei comuni di Arco, Riva del Garda e Nago-Torbole. E produce vini bianchi, rossi e una selezione di spumanti, tra cui il rinomato […]
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