Tenute Vidi
TRENTODOC
La cantina
Tenute Vidi è una piccola cantina a conduzione familiare che si trova in provincia di Trento nel cuore del Trentodoc. Questa cantina o come la definiscono Tenute Vedi, questo sogno, nasce dalla passione per le bollicine di Francesco Vidi, il più giovane della famiglia con una voglia sfrenata di innovare, e Vito Piffer un enologo con oltre trent’anni di esperienza in grado di creare spumati di altissimo livello che riescono a soddisfare anche i palati più fini.
Il vino
La tenuta propone quattro etichette tutte riserva: il brut, il brut nature, il rose e il brut de la cros che è il fiore all’occhiello dell’azienda. La cura e la dedizione riservata agli spumanti della tenuta Vidi partono dalla qualità del vino; per la tenuta il lavoro inizia in vigna con la coltivazione dell’uva e prosegue in cantina dove ogni bottiglia di metodo classico è seguita come se fosse l’unica.
Le origini
Per questa famiglia una bottiglia di Trentodoc oltre ad essere di grande qualità deve essere in grado di raccontare la regione da cui proviene e la passione delle persone che lavorano sia in vigna che in cantina. Praticamente le tradizioni si devono sentire in ogni bicchiere e noi abbiamo selezionato questi vini perché condividiamo questo pensiero!
